Не знам кој сос е идеален за риба котлети? Тогаш нашата денешна тема е само за вас. Сосот подготвен според предложените рецепти позитивно ќе го нагласи нежниот вкус на котлетите од риба, ќе ги направи уште побогати и ќе им даде зачинност и уникатност.
Крем сос за риба котлети - рецепт
Состојки:
- крем со содржина на маст од најмалку 20% - 250 ml;
- риба супа - 125 ml;
- Путер - 110 g;
- тврдо сирење - 110 g;
- жолчки - 2 парчиња;
- морско оревче - 0,25 лажици.
- свежо зеленило за копар - 0,5 грч;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Во сад, се шири путер и ставете го во тенџере со вода на водена бања. Распрснете го маслото, додадете рендано сирење, решетки од супа и крем, зачинете со сол, црн пипер и мускатно оревче и стојте на оган, постојано мешајте додека не се добие хомогена маса. Сега внесете жолчки и промешајте додека сосот не се згусне, но не дозволувајте да зоврие. На подготвеност, додаваме во топла сос на стопената зелена свежа копра, го мешаме, нека се олади, и можеме да го сервираме за да рибиме котлети.
Како да се подготви бел сос за риба котлети?
Состојки:
- путер - 65 g;
- риба супа - 450 ml;
- пченично брашно - 45 g;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- лимон - 0,5 парчиња;
- сол - по вкус;
- мелен пипер - по вкус.
Подготовка
Во крем путер растворен во тава, ние му го пренесуваме пченичното брашно на златно, а потоа го отстрануваме од огнот и со постојано мешање воведуваме супа од ладна риба, постигнувајќи еднаква мешавина на мешавини од брашно без додаток. Додај, исто така, да вкусите сол, мелен црн пипер и да го положите жолчката. Уште еднаш, сè се меша добро и се става на плоча на средна топлина. Загрејте го сосот до густа, мешајќи, но не врие. Отстранете ја масата од оган, малку изладете ја, а потоа додадете путер, сок од лимон за вкус и микс.
Во кој сос да се стави надвор риба patties?
Најчесто, за шприц, се користи домат и кисела павлака. Ние нудиме варијанта на нејзината подготовка, која може, ако сакате, да се прилагоди на Вашите потреби. Можете да го користите само домат со вода или да ја замените со дополнителен дел од павлака или крем, исто така ќе биде многу вкусен.
Состојки:
- доматна паста - 30 g;
- филтрирана вода - 125 ml;
- растително масло - 35 ml;
- павлака - 75 g;
- кромид - 75 g;
- моркови - 75 g;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- гранулиран шеќер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
На растително масло поминуваме ситно исечен лук и рендан морков на средна мекост. Додадете ја доматната паста, павлаката и истурете во вода. Ајде да го облекуваме сосот за вкус со сол, шеќер, мрсна црн пипер, зачини, врие пет минути, и можеме да ги истуриме котлетите за понатамошно гасење.