Свинскиот црн дроб е добар и пржен и задушен, но особено популарен во форма на палачинки.
Варијантите на црниот дроб на црниот дроб се сосема многу, а денес ќе разгледаме четири од нив. Кук и изненадување вашиот дом со срдечна и вкусни јадења.
Хепатални fritters - рецепт од свински црн дроб
Состојки:
- свинско црн дроб - 900-950 g;
- зачини (бибер, коријандер);
- масло или масти;
- кромид - 120-140 g;
- брашно - 45-50 g;
- ориз - 150-160 g;
- јајца - 3 парчиња;
- сол.
Подготовка
Рајс готви и се излади. Кромидот и црниот дроб се исечени големи и врескаат со помош на погодни кујнски апарати. Се мешаат со ориз, зачини, брашно, јајца, сол. Лажица ја земаат оваа маса и го испраќаат печењето. Готовите производи се комбинирани со задушен зеленчук, леќата. Можете да ги служите без додавање, но едноставно со сос.
Палачинки ракчиња на црниот дроб - рецепт
Состојки:
- свинско црн дроб - 600-650 g;
- крем - 180-200 мл;
- овесни снегулки - 4-5 лажици. лажици;
- зачини (каша, црвен пипер);
- сол;
- масти - 80-100 гр.
Подготовка
Крем загреан. За оваа цел е погодно да се користи микробранова печка. Ние ги преливаме во овесни снегулки. За омекнување на снегулки ви треба време, 15 минути - потребниот минимум. Ние ги прекинуваме заедно со свинско црниот дроб со мешалка. Додадете го леќата, црвениот пипер, солта. Лажирајте го тестото во тава со маснотии. Фрај, обидувајќи се да добие румени кора.
Како да се готви палперии од црн дроб од свински црн дроб?
Состојки:
- свинско црн дроб - 480-500 g;
- Свинско маснотии - 50-70 g;
- брашно - 100-110 g;
- масло од сончогледово семе;
- сол;
- павлака - 2-3 суп.л-патки. лажици;
- сува сенф;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Црниот дроб и маснотиите се изсипуваат со помош на блендер (процесор за храна). Истура сенф, сол, додадете кисела павлака и јајца. Промешајте во брашното и направете тесто. Фрај, превртувај, спремност.
Палачинки со свинско црниот дроб
Состојки:
- Круп на гриз - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- сончогледово масло - 90-100 ml;
- Свински црн дроб - 475-500 g;
- кромид - 75-80 g;
- сол;
- рерна од хрена;
- јајца - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Свинскиот црн дроб заедно со кромид се испраќаат за мелење во мелница за месо. Промешајте во јајцето, мариниран од рен, сол и грозје од гриз. По 15 минути, започнете со пржење. Извадете многу лажица, поставете ја во тава. Промешаме палачинки и ги ставаме на плочата.