Вкусен кромид кромид - вкусна зачинета закуска за шаш-земач. Може да се направи во било која боја, користејќи природни зачини и производи како бои. Неверојатно го намалува вкусот на месото и традиционално се служи со речиси сите видови шамбански шаш. Ајде да ги разгледаме неколку опции за вас, како правилно да го собереш кромидот за шашката кебаб.
Рецептот за кисела кромид
Состојки:
- кромид пурпурна - 45 g;
- вода филтрирана - 195 ml;
- грозје оцет - 35 ml;
- шеќер - 10 g;
- јодирана сол;
- свеж копра - ако сакате.
Подготовка
Кромидот се чисти, резан со тенки прстени и фрла на дното на чиста тегла. Посипете со сечкан копра и промешајте. Ја загреваме водата, растворуваме шеќер и сол во неа и додаваме оцет. Наполнете ја подготвената маринада во теглата, затворете ја со капак, малку ја промешајте и отстранете ја 30 минути во фрижидер.
Кромид за шаш-карбаб мариниран во оцет
Состојки:
- шеќер - 25 g;
- кромид - 485 g;
- јаболков оцет -15 мл;
- сол.
Подготовка
Кромидот се чисти и резан со тенки замаски. Потоа го стиснуваме малку со рацете, посипете шеќер и фрлајте малку сол. Пополнете го со јаболков оцет, измешајте и оставете да остане околу 20 минути. Потоа, се прилепуваме на марината и употребуваме кромид како закуска за шашлив шампак.
Како првично да се маринираат кромид за шаш-шабав?
Состојки:
- кромид - 85 g;
- лимон - 55 g;
- гранат - 55 g;
- шеќер - 10 гр.
Подготовка
Кромидот се чисти, резан со големи прстени и притиснат со раце. Посипете со сок од лимон и посипете со шеќер. Од калинки семето го истиснува сокот и го наполнува со подготвен кромид. Темелно измешајте сè, инсистирајте накуски околу еден час, а потоа се шири на чинија и посипете за убавина со калинка.
Мариниран оцет без кромид за да се исечат ќебапите
Состојки:
- кромид - 75 g;
- свеж сок од лимон - 35 ml;
- свеж зеленчук на cilantro - по вкус;
- земјата црн пипер;
- сол.
Подготовка
Кромидот се чисти, се сече на полу-прстени, се фрла во сито и се гали со врела вода за да се ослободи од вишокот огорченост. Потоа исплакнете, посипете со сецкани билки, додадете сол, бибер за вкус и истурете сок од лимон. Нежно се мешајте и оставете да ја намачкате закуската 15 минути.
Колку брзо да киснам кромид на шаш-шабав?
Состојки:
- кромид - 215 g;
- оцет, природно јаболко - 15 мл;
- куркума во прав - 1 лажичка;
- зовриена вода - 195 ml;
- коријандер - 5 ЕЕЗ.
- сол јодизиран-изклинвам;
- шеќер - 10 гр.
Подготовка
Значи, излупени кромид кружни кругови. Во водата растворуваме сол, шеќер, истурете оцет и фрламе зачини по вкус. Нежно натопете го кромидот во подготвената маринада, измешајте и оставете го 15 минути.
Миризлив кромид за кебав на кавкаски начин
Состојки:
- кромид - 75 g;
- цимет - 1 стап;
- земјата црвен пипер - 5 g;
- каранфилче - 3 ЕЕЗ.
- вински оцет - 1 ст.
- сок од лимон - 105 ml;
- шеќер - 25 g;
- јодирана сол - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Кромидот се чистат, сецкани прстени и се галат со врела вода, така што тоа не е горчливо. Оставете го тоа 15 минути, а потоа