Гулаш од јагнешко месо

За љубителите на нежно и сочно месо, ние ќе ви кажам денес како да се готви гулаш од јагнешко со сос брзо и вкусно. Кога правилно се обработува, ова месо е вкусно и само се топи во устата.

Гулаш со јагне и сос

Состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 900 g;
• сланина - 100 g;
• кромид со средна големина - 2 ЕЕЗ.
• лук - 3 чешниња;
• Супа од месо - 200 ml;
• суво црвено вино - 200 ml;
• доматна паста - 75 g;
• цимет - изклинвам;
• брашно - 60 g;
• свежо зелен црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус;
• свеж зеленчук - по вкус.

Подготовка

Пулпата од јагнешко се мие, исцедена темелно со хартиени крпи или салфетки и се сече на мали парчиња. Маст и излупени кромид и лук смачкани во мали коцки.

Во длабок тава истурете маслиново масло и пржете ја прва сланина, потоа додадете кромид и лук и пржете додека не се закова. Сега лежеше на парчиња месо, сезона со сол, бибер и пржете, мешајќи. Кога месото добива прекрасна руменило боја, истурете го во брашното, пржете малку повеќе и истурете во супа. Истурете четириесет минути, истурете во суво црвено вино, додадете доматна паста, цимет, и ако е потребно сол. Ајде повторно да вриеме, и оставиме за слаб оган уште триесет минути. Ако тестото во гулашот се покажа како течност за вас, а потоа за да ја постигнете саканата конзистентност, држете го садот на оган со капакот отворен, додавајќи малку оган.

Служиме гулаш со варени компири, зачинувајќи со свежо сецкани свежи билки.

Голаш од јагнешко месо во мултиваријатот

Состојки:

• пулпа од јагнешко месо - 750 g;
• домати - 2 парчиња;
• Бугарска слатка пиперка - 1 парче;
• чили пипер - 0,5 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• праз - 1 парче;
• растително масло - 75 ml;
• брашно - 50 g;
• прочистена вода - 450 ml;
• доматна паста - 55 g;
• ловоров лисја - 3 парчиња;
• паприка слатка земја - 12 g;
• свежо зелен црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус;
• зелен зелен зеленчук - 1 куп;
• Свеж магдонос зеленчук - 1 куп.

Подготовка

Ние се става во садот мултиварка растително масло и кафеав кршен кромид и праз, поставување на режим "Печење" или "Печење". Сега додадете ја исечената бугарска пиперка и чили, претходно излупени од семиња и опашки. Таму, исто така, исечени домати, ситно сецкан лук, папрака и доматна паста и пуштиме пет минути. Потоа ставете го зеленчукот во чинија.

Јагнето се мие, суши, се сече на мали парчиња и се пржи во сад со мултиварк, додека не се зацврстува. Ние се прелива во брашно и пржете, мешајќи, уште петнаесет минути. Сега вратете го зеленчукот во месото, истурете во вода, сол, бибер и готвите гулаш од овчо три часа во режим "Кенење". Триесет минути пред крајот на готвењето, додадете сецкан зеленчук и ловоров лисја.