За оние кои не јадат месо, но сакаат да ја направат својата исхрана вкусна и разновидна, нудиме рецепт за шунцкиел од зелка. Јадењето е подготвено многу брзо и е совршено за појадок, но ќе им се допадне дури и на оние кои сакаат месо.
Шницел од зелка - рецепт
Состојки:
- зелка - 2 кг;
- трошки од леб - 120 g;
- растително масло - 90 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- брашно - 30 g;
- вода - 2 лажици. лажици;
- зелена - по вкус;
- павлака - по вкус.
Подготовка
Извадете ги листовите од зелка, извадете ги стебленца и варете ја главата во солена вода до половина варен. Ставете го во сито, оставете вода да исцеди и малку да се излади.
Измешајте ги јајцата со вода. Исечете зелка на лисја, победи исечоци со кујнски чекан, придружете се на неколку лисја и формирајте овални производи од нив. Секој се тркалаат во брашно, а потоа се натопи во мешавина на вода и јајце, а потоа zapadiruyte во breadcrumbs.
Намалете го маслото во тава и испржете го шницелот од двете страни додека не се формира златна кора. Можете да ги служите во топла или ладена форма со кисела павлака и сецкани зеленило.
Шницел на млада зелка
Ако летото е на отворено, а младиот зеленчук ви е достапен, ќе ви кажеме како да готвите шницел од млада зелка.
Состојки:
- млада зелка - 1 кг;
- јајце - 2 парчиња;
- трошки - 70 g;
- брашно - ½ ст.
- сол - по вкус;
- масло за пржење.
Подготовка
Исечете зелка, исечете го трупецот и варете додека не се готви во солена вода. После тоа, ставете го во сито, оставете ја течноста и расклопите на листовите. Тешките стебла се претепани или едноставно се отсечени. Секој лист здипли во облик на плико, се тркалаат брашно, а потоа се натопи во претепан јајце, а потоа во трошки.
Печете на двете страни додека не ги исушите и служете на маса со кисела павлака или сос од павлака.
Шницел со зелка и сирење
Состојки:
- листови од зелка - 7 парчиња;
- тврдо сирење - 200 g;
- павлака - 200 g;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- зачини - по вкус;
- брашно и трошки за леб.
Подготовка
Одделете ги листовите од главата и гответе во солена вода за 7-10 минути, ако зелката е млада, а помала. Внимавајте да не се варат, туку само да се мекаат и да се наведнуваат.
Запечатување на пломбите од стебленца. Се сече сирењето во правоаголни парчиња. Комбинирајте кисела павлака со сол, зачини и брашно. Во секој лист премачкајте парче сирење, како во плико, превртете го во брашно, потоа во кисела павлака, а потоа и во лебници. СРЈ на растително масло од двете страни до златно кафеава боја.
Исхраната или вегетаријанската маса исто така може да се менуваат со рецепти од карфиол во тесто , или тепсија од зелка . Бон апетит!