Достапноста на мандаринот во зима е одлична можност да експериментирате со овие едноставни агруми и да се готви нешто поинтересно од компоти или лимонади. Ако постои причина (иако, дури и ако не е), подгответе мандарина - пријатен десерт со изразена сладост и свежа свежина на цитрус.
Торта "Мандарински рај" - рецепт
Состојки:
За бисквит:
- брашно - 290 g;
- гранулиран шеќер - 175 g;
- прашок за пециво - 3 кафени лажички;
- путер - 115 g;
- јајца - 3 парчиња;
- маст крем (33%) - 240 ml;
- растително масло - 55 ml;
- мандарински мандарина - 1 суп.л-патки. лажица.
За мус:
- желатин - 2 коверти;
- сок од мандарина - 375 ml;
- крем за камшикување - 475 ml;
- гранулиран шеќер - 65 g.
За декорација:
- пакување на праски желе.
Подготовка
За да се подготви сунѓерската торта, првите три суви состојки мора да се комбинираат заедно. Измешајте го путерот во белузлав крем и додајте ги сувите состојки. Следно, истурете го кремот, додадете јајца, растително масло и алуминиумска кора. Истурете го готовото тесто во облик од 18 см и печете на 180 степени за 25 минути. Комплетно кул.
За мус, загрејте го мандаринскиот сок и разредете го желатин во неа, оставајќи го да се отече 3-4 минути. Оладете го растворот од желатин со периодично мешање. Бришење на крем и шеќер до цврсти врвови. Истурете го растворот од желатин во кремот без да го запрете камшикот.
Префрлете го бисквитот во мувла со дијаметар од 22 см и истурете мус од сите страни. Оставете мус да замрзне. Разредете го пакетот со желе за пакување, следејќи ги упатствата и истурете го преку тортата. Оставете го желе за замрзнување.
Најмногу едноставно чоколадо-мандарина торта
Состојки:
За бисквит:
- вода 240 ml;
- путер - 110 g;
- какао во прав 65 g;
- брашно - 445 g;
- сода - 1 кафена лажичка;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 430 г;
- кефир - 175 ml.
За крем:
- шеќер - 165 g;
- јајца - 4 парчиња;
- сок од мандарина - 145 ml;
- путер - 140 гр.
Подготовка
Шемата за подготовка на бисквит за оваа торта е едноставна и претепана до невозможно: вклучете го мек путер и шеќер во прекрасен крем. На кремот, почнете да додавате јајца, по една по една, потоа ставете ја мешавината на суви состојки и додадете кефир на самиот крај. Истурете го тестото во пар од 20 см форми и ставете го во рерната 45 минути на 180 степени. Оладете ги колачињата целосно.
Мандаринскиот крем за торта е подготвен како и класичниот месо: загрејте сок од мандарина и пол шеќер на шпоретот. Бришење на остатокот од шеќерот со јајца. Кога сокот се загрева, внимателно истурете ги тепаните јајца со редовно мешање. Дајте го кремот да се згусне, а потоа почнете да додавате парчиња путер. Оставете го да се излади целосно.
Подели ги колачи на половина и покријте ја секоја половина со крем. Надвор, завршената торта може да биде украсена со крем заснован на путер или крем, или остави "гол", поставувајќи ги само мандарините лобули на горната торта.
Мандарина торта со ореви
Состојки:
- мандарини - 5 парчиња;
- урда - 180 g;
- јајце - 1 парче;
- крем - 55 ml;
- брашно - 25 g;
- Шеќер во прав - 65 g;
- неколку ореви;
- мандарина мандарина - 1 лажичка.
Подготовка
Еден од мандарините е излупен и претепан со мешалка со шеќер. Размахване на урда и јајце, додадете мандарина пире. Бришење на кремот на цврста пена и нежно да го комбинирате со крем со вишок. Додадете брашно, сецкани ореви и шеќер во прав.
Преостанатите мандарини бланшираат и се сечат во кругови. Шири мандарински кругови околу дното на мувлата и пополнете го со сирење торта. Печете 30 минути на 180. Завршениот десерт може да се истури со глазура направена од сок од мандарина која исчезнала за време на сечењето во мешавина со неколку лажици шеќер.