Ebony џем - вкусна, корисна и лесно подготвена палка. Но, не сите домаќинки знаат дека ова деликатес е направено само од црни бобинки. Тој е богат со витамин Ц, кој речиси целосно е зачуван во заготовките од оваа куративна фабрика. Овој необичен џем има интересен вкус и богата темна рубинска боја. Ние ќе ви кажеме како да направите џем од елени.
Рецептот за џем малечка
Состојки:
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- црна малина - 1 кг.
Подготовка
Значи, прво, бобињата се целосно измиени во неколку води. Потоа го исушиме, излупете го и претворете го во тенџере. Малку малку ги мачкаме бобинки со малтер, така што сокот го даваме и го ставаме на шпоретот. Чекаме содржината да се вари, да го намали оган и да продолжи да ги гасне бобинки. Кога масата е добро варена за да се намали волуменот за половина, наполнете ја со шеќер и се меша темелно, така што кристалите целосно да се раствораат. Ние заваруваме џем за уште 10 минути, постојано мешајќи така што не изгори. Сега отстраниме деликатес од плочата, истурете ги однапред подготвените тегли, затворете ги капаците, покријте со топло ќебе од горе и оставете додека не се целосно олади.
Џем од боровинки од боровинки
Состојки:
- црна малина - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- гранулиран шеќер - 700 гр.
Подготовка
Бобинки се мијат, одделени од гранчиња и петтоли. Потоа, од шеќер и вода, гответе го слаткиот сируп и нежно го спуштајте обработениот старешина во вриената маса. Готви на најмалиот оган околу 10 минути, а потоа се излади. По половина час, повторете ја пијалакот и направете го тоа најмалку 2 пати, постојано ладење на џемот. Подготвениот џем од црните зрели јајца се врие над канти, завиткан со капаци и го ставаме во подрумот.
Рецепт желе џем од црна elderberry
Состојки:
- црна малина - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 1250 g;
- лимонска киселина - 5 g;
- пектински прав - 40 g.
Подготовка
Овошјето се обработува, се мијат и извртуваат половина од бобинки преку мелница за месо. Потоа поместете ја масата во голем тенџере, истурете ги преостанатите плодови и гответе на слаб оган околу 7 минути, мешајќи. Потоа излееме половина килограм шеќер, пектински прав, постојано се промешува и продолжи да готви. Кога плодовите стануваат меки и нашиот џем почнува да се згуснува, постепено додавајте го преостанатиот шеќер и варете додека џем не е желе. На самиот крај ја фрламе лимонската киселина растворена во една лажица ладна вода, мешајте ја и брзо ставете ја во загреани тегли. Затворете ги капаците, ставете ги наопаку и покријте ги со крпа. Штом нашиот џем целосно се лади, го преместуваме во складиште во подрум или фрижидер.
Јајце џем со цариградско грозде
Состојки:
- црна малина - 1 кг;
- огрозд - 300 g;
- гранулиран шеќер - 1,2 кг.
Подготовка
Измијте го бобинки од гранчиња и варете во вода околу 7 минути. Потоа ги отфрламе во сито и кога течноста се одводнува, ние го мелеме преку сито. Ископани огроми, прекриени преку мелница за месо. Следно, комбинирајте ги состојките, заспијте со шеќер и варете додека не се дебели.
Како да се готви џем со зеленчук и лимон
Состојки:
- црна боровинка - 2 кг;
- гранулиран шеќер - 3 кг;
- лимон - 3 парчиња;
- вода - 1,5 литри.
Подготовка
Од лимон го исцедиме целиот сок. Ние подготвуваме сируп од шеќер и вода. Бобинки се мијат, потопени во врела вода и бланшираат околу 3 минути, а потоа нежно го исцедат. Во тава со бобинки внимателно истурете топол сируп, сок од лимон и варете деликатес додека не се подготвите, мешајќи со дрвена лажица. Подготвен џем со лимон и бобинки е спакуван во чисти тегли и валани.