Solyanka во лименки е релативно неодамнешен изум на домаќинки, кој носи многу функции. Конзервирана солза е подготовка на супа, ладна закуска и дополнување на гарнир, со еден збор, неопходен елемент меѓу арсеналот на вашите подготовки.
Solyanka зеленчук за зимски - рецепт
Во својата традиционална форма, салата за капење за зима се подготвува врз основа на зелка, за што дополнително се додава зеленчук. Во нашиот случај, зелка е дополнета со стандарден сет од моркови, слатки пиперки, домати и кромид.
Состојки:
- бела зелка - 2,8 кг;
- моркови - 1,7 кг;
- домати - 1,8 кг;
- бибер - 6-8 грашок;
- ловоров лисја - 4 парчиња;
- гранулиран шеќер - 15 g;
- кромид - 1,4 кг;
- сладок пипер - 1,1 кг;
Подготовка
Пред да подготвите лежалка за зима, треба да ги подготвите сите состојки за садот. Излупете ја главата на зелка од груби надворешни лисја, разделете се на половина и исечете. Излупете ги пиперките од семиња и исплакнете ја празнината со вода. Исечете ги ѕидовите на плодот со слама. Кромид се дели на половина прстени, и лупење на моркови. Кожата на доматите малку се сече и ги натопува овошјето во зовриена вода. Изладете ги бланшираните домати, излупете ги и случајно исечете го месото. Комбинирајте го целиот подготвен зеленчук во секој контејнер со доволен волумен со дебело дно. Ставете го ловелот и грашок од пиперка, посипете го шеќерот и додадете зеленчук со дарежлива солза. По мешањето, ставете го контејнерот на средна топлина и вриете го пешакот за време од најмалку два часа, одвреме навреме мешајќи ја содржината на тавата, проверувајќи дека зеленчукот не е заглавен до дното. Уште топла мијалник останува да се дистрибуира на стерилни лименки и да се свитка.
Solyanka со краставици за зима
Сојанка со додавање на солени краставици е совршено прилагоден не само за служење како ладна закуска, туку и за додавање на супи и чорби.
Состојки:
- бела зелка - 1,2 кг;
- моркови - 465 g;
- солени краставици - 1,1 кг;
- доматна паста - 65 g;
- кромид - 120 g;
- гранулиран шеќер - 35 g;
- грмушка;
- слатка пиперка - 6-7 грашок;
- ловоров лисја - 3-4 парчиња.
Подготовка
Nashinkovav зелка, се меша во мангал со парчиња краставици, кромид, рендан морков и доматно пире. Посипете го зеленчукот со шеќер, додадете пиперки и ловорски лисја. По истурање на шеќерот, ставете ги садовите на средна топлина, ставете ја сечканата врела пиперка во каша и ставете го садот околу два часа, по што може да се затвори.
Печурки за прошетка за зима - рецепт
Печурки може да се направат од какви било импровизирани печурки, во основата можат да лежат како оние кои се поблагородни, како печурки од порцини, и сеприсутни и широко достапни шампињони со печурки од остриги.
Состојки:
- бело зелка - 2,3 килограми;
- кромид - 430 g;
- печурки - 1,7 g;
- слатка пиперка - 470 g;
- моркови - 480 g;
- сос од домати - 320 g;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- растително масло - 220 ml;
- ловоров лисја - 6 ЕЕЗ.
- маса оцет - 45 ml.
Подготовка
Ако сте ги зеле шумските печурки како основа, а потоа пред миење, ги вари, а потоа се сече и додадете во асортиманот на зеленчук. За последната зелка остава сека, подели го кромидот во половина прстени со средна дебелина, пресечете го слаткиот пипер во ленти и решетки ја моркови. Измешајте подготвен зеленчук со сос од домати, путер и шеќер, запали, истурете оцет и ставете ловоров. Земете зеленчук во сопствениот сок околу еден час и половина на средна топлина, не заборавајте да се промешува, и по некое време додадете печурки и врие уште половина час. Ширење на врела вода за време на теглите и затворање за зима.