Фановите на традиционалното џемпери на јаболко ова лето може да го сменат својот омилен парче со вкусна и оригинална алтернатива - мармалад од ќерка совршено за додавање на колачи и едноставно ширење на тост со путер. Како да готвиме џем од кајсија ќе зборуваме во рецептите подолу.
Кајсија од ќерка со ванила за зимата
Состојки:
- Кајсии - 2,4 кг
- гранулиран шеќер - 2,6 кг;
- парчиња ванила - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
По испирање на кајсиите и сушење на овошјето, поделете ги на половини и ослободете се од коските. Ставете го телото во емајлиран сад и произволно започнете со пирсинг со вилушка. Во иднина, оваа едноставна процедура ќе им овозможи на кајсии да одвојат повеќе сок, а од тоа нема да изгорат за време на готвењето и нема да има потреба да додава вода. Ставете го шеќерот на половина од половината од кајсија, ставете ги парфюмите од ванила и оставете ја темел на идното парче цела ноќ. Следниот ден ставете ги кајсии на средна топлина и гответе додека не се добие саканиот степен на густина, периодично да се ослободите од пената на површината. Намалените џем топли се шират на стерилни тегли и се тркалаат.
Касам од кајсија, исто така, може да се направи во multivark. За да го направите ова, подготвеното овошје се готви со шеќер во режимот "Gem" за автоматски определен временски период.
Дебел џем од кајсија
Состојки:
- Кајсии - 1,9 кг;
- гранулиран шеќер - 275 гр.
Подготовка
Мелез месо кајсија на кој било пристапен начин: на пример, сечете или се меша со блендер. Како резултат на маса на истури шеќер и го стави на среден оган. Клучот тука е садовите, бидејќи во овој рецепт џем треба да се пржи во тава. За време на готвењето, маслото од кајсија треба периодично да се меша, и колку е подебел, толку е почеста ќе биде потребна работа со лажица. По еден час и половина, џемот може да се истури во стерилна тегла и валани.
Епл-кајсија џем
Состојки:
- кисела јаболка - 980 g;
- кајсии - 620 g;
- гранулиран шеќер - 740 гр.
Подготовка
По можност да ги исечете јаболките и кајсите во парчиња и истурете ги со шеќер. Остави овошје во текот на ноќта за да го започнете сокот, а следниот ден ставете сад со идно џем над горина плоча. Гответе го џемот за половина или два часа или додека не ја достигне потребната густина.