Зелка е растение од нивните Cruciferae семејство, многу корисна храна за јадење. Од различни сорти и сорти зелка подготвуваат различни вкусни и здрави јадења. На пример, можете да готвите шницели од зелка - ваквите рецепти ќе бидат особено интересни за постот и вегетаријанците со различни намени.
Да ви кажам како можете да готвите шницели од зелка, постојат можни не вегетаријански, вегетаријански неконзистентни и посни опции.
Зелка со шунка со сирење
Состојки:
- бела зелка - 1 мала глава;
- сирење е цврсто - околу 300-400 g;
- млеко со средна содржина на масти - околу 1 чаша;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- Круп на гриз (може да половина и половина со пченкарно брашно) - 4-5 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 нотка;
- растително масло или стопен природен крем.
Подготовка
Во малку загреано млеко, додадете гриз (во мешавина со пченкарно брашно тоа ќе биде вкусно и покорисно). Темелно се меша и оставете да се впие 30 минути.
Ние ќе ја расклопиме зелката во чинии и ќе ги ставиме во тенџере. Наполнете со стрмни врела вода и варете 3-5 минути. Солена вода и малку со дебел дел од чекан на секој лист.
Сега се сече сирењето во правоаголни парчиња средна дебелина. Големината на парче сирење треба да биде таква што е погодно да се пакува во лист од зелка. Бројот на парчиња сирење - 1 по лист од зелка.
Ние додаваме јајца во мешавината на млеко со манга, внимателно измешајте сè и лесно вилушкајте со вилушка, смесата не треба да биде премногу течна или, обратно, премногу дебела.
Па, ние ќе го загрееме маслото во тава. Ставете парче сирење на листот во центарот и спакувајте го во коверт. Ние ги натопивме шницели во тесто , а потоа ги пржете прво со страната со која шницелот може да се сврти, а потоа и од друга страна. Ние им служиме на шницли со зелка со дебела кисела павлака или крем сос со вкус на лук (можете да додадете рен и црвен пипер во сос). Ние правиме зеленило.
Во поедноставна верзија, можете да го понесете долниот дел од зелката зелка, да ги исечкате долгите парчиња, да го бланшите со мека вода (исцедете ја водата), потоа да се исплакнете со тесто, да пржете на двете страни и посипете со рендан сирење на врвот.
Зелка Шницел
Состојки:
- бела зелка (може да се меша со црвена и брокула) - 1 кг или малку помалку;
- моркови - 1 парче;
- Свежи зеленчук се различни;
- пченично брашно целото жито (може да биде заедно со овес и / или ориз) - околу 5 лажици. лажици;
- зачини суво тло (опционално);
- растително масло за пржење.
Подготовка
Зелка треба да се исечка на секаков лесен начин (сецкани и ситно сецкани со нож или со комбавен комбайнер). Ако користите брокула, решетки ја со моркови. Исечете ги зелените ситно. Сите подготвени состојки темелно се мешаат во сад, може малку да се зачинат со зачини. Сега треба да додадете малку брашно и, ако е потребно, вода. Ние ги формираме шницели, како продолжени котлети (може да се завиткаат со лебници или пченкарно брашно). Печено зелка со шницли
За да ги направите шницели не толку посно (за постот различни идеи за степенот и идејата за постот), можете да додадете рендано тврдо сирење во составот (за време на термичката обработка се претвора во дополнително врзивно средство) и пржете на топено путер.
Можете да ги подготвите шницлите од зелка (и посно и благи) на покорисен начин - печете во рерна (на подмачкан лист за печење) околу 25 минути на температура од околу 180-200 Целзиусови степени.