Заготовки подготвени на есен, совршено спаси нашето време во ладна зима. Доволно е само да се отвори тегла со салата, и ви се обезбедени витамини и добро расположение. Ние ќе ви кажеме како да подготвите салата со грав за зимата.
Рецепт за зимска салата со грав
Состојки:
- црвен сува грав - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- домати зрели - 2,5 кг;
- сијалица - 3 парчиња;
- бибер бугарски - 1 кг.
За маринада:
- шеќер - 1 предмет;
- растително масло - 500 ml;
- оцет - 1 лажичка;
- зачини.
Подготовка
За да се подготви оваа салата, гравот се потопува во топла вода и останува преку ноќ. Зеленчук се мијат, исчистени: со домати, олупете ги, истурајте ги со врела вода. Месо од домати се сече на коцки. Моркови трепери на голем ренде, а бугарскиот бибер распарчи со средна слама. Светилки се сечат на половина прстени. Потоа го ставаме целиот зеленчук и грав во тенџере, сезона со зачини, истурете шеќер, истурете оцет и растително масло. Промешајте и варете, мешајќи додека не се готват околу 2 часа. Ние ја подготвивме подготвената салата во чисти тегли, ја спуштиме и ја завиткаме во ќебе цела ноќ. Зачувуваме конзервирање на темно, ладно место, а во зима го користиме како салата, облекување за супа или гарнитури.
Бин салата за зима
Состојки:
- бел сува грав - 2 парчиња;
- тиквички млади - 1,5 килограми;
- слатка пиперка - 450 гр;
- бело зелка - 1,5 кг;
- домати - 1 кг;
- сијалица - 6 ЕЕЗ.
За маринада:
- гранулиран шеќер - 1,5 ст.
- растително масло - 1,5 ст.
- маса оцет - 1,5 ст.
- зачини.
Подготовка
Бин натопени во ноќта, а наутро готваме до подготвени. Со бела зелка, ние ги отстрануваме горните лисја и ја уништуваме многу ретко. Бибер се обработува и сецкани тенки сламки. Младите тиквички се мијат, сушат и се сечат на мали коцки. Со домати, излупете ги и извртувајте ги преку мелење со месо, а кромидот е смачкан со коцки.
Ајде да направиме марината за салата: зачини и шеќер се мешаат со оцет и растително масло, запали и вријте една минута, а потоа внимателно се мешаат за да се раствори сè.
Потоа, земете длабок тенџере, истурете ја марината во неа и извадете го подготвениот зеленчук. Прво се става зелка, потоа тиквички, бибер, грав и кромид. Покријте ја врвот со капак, намалете ја топлината на минимум и изгаснете околу 1 час. Топла салата е спакувана на лименки, се тркалаат капаци и оставете да стојат додека не се целосно олади.