Домашното чорба е одлично наоѓање ако треба брзо да го нахраните семејството, и апсолутно нема време за готвење. И тоа дома е апсолутно лесно, особено ако има соодветни рецепти.
Домашна свинско чорба е рецепт во мултиваријат
Состојки:
- свинско месо (пулпа) - 1,9 кг;
- голема нејодизирана сол - 20 g;
- грашок од пиперки (смеса) - 5-10 g;
- ловоров лисја - 2-3 парчиња;
- майорам (незадолжително) - 1 нотка.
Подготовка
За готвење зачудувачки вкус на свинско месо дома, можете да земете месо од било кој дел од трупот. Пулпата се мие, исуши и се сече на средни парчиња. Ние го складираме производот во мултикаст, додаваме сол, мешавина од пиперки во грашок, фрламе лаврови лисја и, ако сакаме, мариорам и се мешаме.
Поставете го уредот за "Катушки" режим и гответе го чорбата за шест часа. Можете да го оставите уредот со месо во овој режим за ноќ. Пред поставување на месото на стерилни тегли, вклучете ја функцијата на "испарување" и оставете ја содржината на мултиварква да се вари.
Месото се дистрибуира во контејнери за складирање заедно со сокови кои се одделени за време на готвењето, по што ги покриваме со стерилни капаци. Вриеме во сад со врела вода за половина час, а потоа плута, оставете го да се излади и да го стави во складиште.
Како да се готви свинско чорба дома во автоклав?
Состојки:
- свинско (месо) - 3,4 кг;
- голема нејодизирана сол - 35 g;
- грашок од црн пипер - 20-30 парчиња;
- мали ловорски лисја - 7 парчиња;
- майорам (незадолжително) - 1 нотка.
Подготовка
За да се готви чорбата во автоклав, подготвеното миење и суво свинско месо се сече на парчиња, ги истури и ги става во чисти и суви тегли. На дното на секое претходно фрлање на лавровиот лист и три грашок црн пипер. Ние ги пополнуваме резервоарите кои не се под низа, но оставаме на врвот половина или два сантиметри слободен простор. Сега ги спуштаме теглите на капаците, ги поставуваме во автоклав и ги наполнуваме со вода, така што тоа е на исто ниво со месо. Свинско месо чувајте го во автоклав два часа со притисок од 1,5 бари и температура од 115-120 степени.
На крајот на процесот, автоклав не може да се отвори веднаш. Оставете вода да се излади, постепено намалувајќи го притисокот во уредот.
Домашно свинско чорба во рерна
Состојки:
- свинско (месо) - 4 кг;
- внатрешна свинско масло или сало - 1 кг;
- голема јодизирана сол - по вкус;
- грашок на црн пипер - по вкус;
- мали ловорски лисја - 5-7 парчиња.
Подготовка
Подгответе ги оригиналните банки. Ги миеме и ги исушиме. Свинското месо исто така се исплакнува, задолжително се исуши и се сече на големи парчиња. Свиткајте го месото во сад, додадете сол, по желба, бибер и внимателно мешајте, истегнувајќи ги парчињата со соли раце. Сега го шириме свинското месо на подготвените стаклени контејнери, ги пополнуваме на закачалки, ги покриваме со корици и ги ставаме на садот за печење во
Подготвувајќи го чорбата, извадиме конзерви, пополнете го со маснотии што се вриваат, се тркалаат, оставете го да се излади и чувајте го на ладно место. Сепак, поради недостаток на такви и под услови на собата, палетата ќе биде добро зачувана.