Многу често во нашиот живот постојат настани кои бараат посебна свеченост, на пример, свадба или годишнина. Или напротив мали празници, кои сакате да ги декорирате со нешто посебно. И во двата случаи, убаво парче торта ќе биде торта. Се разбира, најлесно е да го нарачате од професионален слаткар, но понекогаш сакате да се обидете да ги изненадите гостите и да готвите сè себе. Во овој случај, нашата статија за тоа како да направите двослојна торта дома за вас, ќе биде одличен водич.
Две нивоа торта со свои раце
Со цел правилно да се соберат двостепена торта со свои раце, најубавата сунѓерска торта за пониско ниво и полесни колачи за горниот ред се најдобри. И првото треба да биде околу два пати поголемо од второто. Како крем, шлаг со шеќер во прав е совршен, ако имате планирано двослојно торта со мастични орнаменти, подобро е да земете повеќе густа масленост, која е совршена како супстрат.
Како да се соберат двослојната торта?
Детално за собранието ќе го кажеме примерот на двостепена овошна торта без мастика.
Состојки:
- крем;
- бисквити;
- бобинки и овошје;
- ароматични билки, како што се рузмарин или мајчина душичка;
- џем или течни џем;
- секој чоколаден крем или нуклеала;
- топено чоколадо замрзнување.
Подготовка
- Сепак, ќе ни требаат коктел-цевки и подлоги, кои може да се направат од картон и завиткани со филм за храна.
- Значи, пресечете го првиот бисквит хоризонтално во три слоја, нанесете мала количина крем на подлогата, така што тортата не се лизне и употребувајте торба или торба за слатки за да ја направите границата. Ова е да се осигура дека слојот од џем не се шири и не го расипува изгледот на тортата.
- Во резултат на базен изложуваат на џем.
- Сега во средината можете да потопите ореви, бобинки, чоколадни чипови и сл.
- Топ треба да се полни со крем така што следната торта лежи рамно.
- Истата постапка се повторува со следниот слој, можете да земете други бобинки или овошја.
- Покријте ја третата торта и покријте ја целата торта со крем. Особено внимателно работиме на страните да ги пополнат сите празнини, да ги скријат неправилностите и во никој случај да не пропуштат полнењето. Ако вашиот рецепт за двослојна торта вклучува слој од мастика или друг декоративен слој од крем, не можете да ја доведете површината на идеална мазност. Имајќи предвид дека во нашиот случај понискиот слој ќе остане "гол", внимателно ги израмнуваме страните.
- Истото е направено и со горниот слој, но подобро е да не се тежат со различни пломби, во нашиот случај наместо џем го користиме оревот. Ние испраќаме празни места во фрижидерот, тие мора да бидат соодветно замрзнати, а колачињата треба да се натопени. Ова ќе трае најмалку неколку часа, или подобро цела ноќ.
- Сега оди на собранието. Со помош на, на пример, чинии, го означуваме дијаметарот на горниот ред за да знаеме каде да ги ставите потпорниците, кои служат како коктел-цевки. Постојат две опции за нивно инсталирање. Можете веднаш да ги вметнете и да ги пресечете со ножици. И прво можете да ја измерите висината на камен, отсечете ја потребната должина и потоа вметнете ја. Во секој случај, висината на тубулите треба да биде 3-4 mm помала од висината на нивото, t. за неколку часа целата конструкција ќе потрае малку, а потоа може да излезе дека горниот слој не е на кремот, туку на потпорите и лесно може да се исели. За горниот слој со тежина не поголем од 1 кг, ќе бидат доволни три парчиња.
- Вметнуваме цевки и го покриваме наменетиот медиум со крем.
- Горниот дел го поставуваме заедно со картонска подлога, ја израмнуваме површината со крем и малку ја сфаќаме целата структура во фрижидерот.
- Понатаму доаѓа фантазијата, со која го украсуваме тортата со овошје и бобинки. Совршено се држат за крем и чоколадна глазура.
Има многу опции за дизајнирање, главната работа е да ги следите основните правила на собирање, а потоа не мора да се грижите за вашата работа.