Претходно, најчестата деликатес, која беше подготвена во сите куќи, беше џем од слива , џемови од јаболка и џем од лимон , сега овој спектар на слатки е надополнет со конфигурации. Тие се исто така подготвени од бобинки и овошје, а понекогаш и од зеленчук и јадат само така, или се додаваат во колачи.
Ако никогаш не сте го направиле ова јадење самостојно, ќе ви кажам како да подготвите конфликти кои нема да остават ниту еден член на семејството рамнодушен.
Облека на портокали
Оние кои сакаат цитрус, како и рецептот за портокалова confiture, кој има сладок и кисел вкус и необична арома.
Состојки:
- портокали - 3 парчиња;
- шеќер - 350 g;
- вар - 1 парче;
- ликер од портокал - 50-70 ml.
Подготовка
Портокалите добро се мијат и, со помош на игла или чепкалка за заби, прават перки по целата површина на плодот (тие не треба да бидат многу длабоки и да го достигнат месото). После тоа, ставете го овошјето во длабок сад, истурете ладна вода и оставете да натопете 3 дена. Не заборавајте да ја промените водата 3-4 пати на ден.
Потоа излупете портокали од кожата, обидувајќи се да отстраните само кора од лимон, без да го допирате белиот дел. Zedra прво се сече на парчиња 5-7 см долги, а потоа се уништуваат многу тенки сламки. Белиот дел е исто така отстранет од овошјето и се сече во чаши, дебела околу 1 cm. Исечете го секој круг во 4-6 дела.
Во сад, додадете кора од лимон, истурете го со сок, исцедете од вар, додадете портокали, наполнете го со шеќер и оставете најмалку 12 часа. Потоа внесете ја оваа мешавина на вриење, намалете ја топлината на минимум и варете 30-40 минути. Извадете од топлина, оставете да се изладите и оставете да стоите до следниот ден.
После тоа, повторете го истиот процес уште два пати, додадете го алкохолот во конфигурацијата (ако сакате) и пренесете го во чисти стаклени тегли. Чувајте ги третираните во фрижидер под затворен капак.
Облека на јаболка
Состојки:
- јаболка - 2,5 кг;
- шеќер - 2 кг;
- вода - 1,5-2 предмети;
- цимет и ванилин шеќер доколку сакате.
Подготовка
Измијте ја јаболка, кора и семе и исечете ги на мали парчиња. Посипете малку шеќер на нив за да го пуштите овошниот сок. Водата се прелива во тенџере, го става на оган и постепено додава шеќер, постојано мешајќи додека не се раствори целосно.
Во иста сад, истурете ја јаболката, доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината и варете 30-40 минути, периодично отстранувајќи ја пената. Завршената конфигурација на јаболката се прелива во стерилизирани тегли и се затвара со стерилизирани капаци.