Погребените млечни корчки се продаваа во секоја продавница на слатки и уживаа во фанатична популарност. Сега, со зголемување на разновидноста на деликатеси, едноставен, но толку сакан бисквит од детството стана речиси деликатес. Можете да ги вратите познатите сензации со користење на нашите рецепти за млечни кора: започнете со класиците и завршете со современи варијации.
Млеко Корж од детството - класичен рецепт
Состојки:
- брашно - 420 g;
- путер или маргарин - 90 g;
- млеко - 85 ml;
- гранулиран шеќер - 185 g;
- ванилин;
- прашок за печење за тесто - 4 g;
- храна сода - 2 g;
- јајце пилешко - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Температурата на рерната се прилагодува на 200 ° C.
Измешајте путер приближно на собна температура со ванилин, истурете го шеќерот и повторете камшикување додека путер не се претвори во бел крем. Ние го поврзуваме млекото и половина од тепан јајце, истурете ја смесата во маслото и продолжиме да размачкаме. На хомогена основа за масло, истурете ја прелиена сода и прашок за пециво, а потоа измешајте го тестото. Тестото го оставаме да остане во фрижидер половина час, да се тркала до дебелина од 7-8 мм и да се сече на бисквити. Подмачкајте го секој бисквит со преостанатото јајце и печете 10 минути. Млеко korzhiki од детството ќе бидат подготвени кога лесно избришани одозгора.
Рецепт: млечни кора "Вкус на детството" со јагоди и крем
Состојки:
- гранулиран шеќер - 85 g;
- свежи јагоди - 250 g;
- само-растечко брашно - 1 1/2 ставки;
- путер - 110 g;
- млеко - 30 ml;
- јајце - 1 парче;
- јајце бело - 1 ЕЕЗ.
- Шеќер во прав - 60 g;
- крем за камшикување - 115 ml.
Подготовка
Подгответе го обликот со дијаметар од 20 см. Исечете ги јагодите во парчиња и се мешајте со лажица шеќер. Преостанатиот шеќер се комбинира со брашно и путер, а кон добиената трошка го движиме јајцето и се преливаме во млекото. Ние го мачкаме тестото и превртете го во диск со дијаметар од 12 см. Подмачкајте ја кората со шлаг на протеини и посипете со малку шеќер. Вметнуваме во рерната половина час, по печењето се ладиме, покриваме со шлаг и шеќер и свежи бобинки.
На истиот рецепт, можно е да се подготви делумно меко млеко кора, која треба да се пече 13-15 минути, одржувајќи ја температурата на печење на 180-190 ° C во текот на готвењето.
Млеко Коржик "Вкус на детството" со крем од лимон
Состојки:
- брашно - 160 g;
- шеќер во прав - 40 g;
- сок и лимонска кора 1;
- путер - 80 g;
- млеко - 60 ml;
- сирење - 120 g;
- јогурт - 120 ml;
- гранулиран шеќер - 80 g;
- скроб - 5 g;
- ванилин;
- Бери џем .
Подготовка
По поставувањето на температурата на рерната на околу 180 ° C, почнуваме да ги подготвуваме млечните кора. Измешајте брашно со шеќер, кора од лимон и малку сол. На брашното додадете коцки од разладен путер и млеко, мачете го тестото. Нанесете го тестото до дебелина од 6-7 милиметри и печете го листот за печење за околу 18-20 минути.
За крем, размачкајте јогурт со урда, шеќер, скроб, ванилин и сок од лимон.
На оладено кратко леб, ние дистрибуираме Бери џем, а на врвот - лимон крем. Пред сервирање, ние се олади во фрижидер за 4-8 часа.
Млечни кора од детството со кондензирано млеко и чоколада
Состојки:
- путер - 130 g;
- млеко - 70 ml;
- брашно - 225 g;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- стопена чоколада;
- варено кондензирано млеко.
Подготовка
Во блендерот поврзуваме ладно масло, млеко, брашно и гранулиран шеќер. Тестото што се добива се валани и се пече 5 минути на 180-185 ° C, а потоа уште 35 на 150 ° C. Ние го изладиме бисквитот и го мазиме со варено кондензирано млеко. Се топе стопената чоколада од горе и нека се замрзне. Пред сервирање, исечете.