Во студената сезона неопходно е да се изберат вистинските производи, така што телото не само што ги добило сите потребни хранливи материи, туку и немаше недостаток на протеини. Говедско месо е идеално за јадење во студ - и хемоглобинот ќе биде нормален, а здравата храна ќе помогне да не се замрзне и да не се разболи. Ви кажам што да се готви за вечера од говедско месо.
Говеда Строганов
Состојки:
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- напрегнато супа од ладно месо - 150 ml;
- говедско или телешко месо (сечено од грб или назад) - 500 гр;
- нерафинирано растително масло без мирис - 3 суп.л-патки. лажици;
- павлака (најмалку 25% масленост) - 300 g;
- пченично брашно s / s се пребарува - 1 суп.л-патки. лажица со слајд;
- сол јодиран груб - 1 нотка;
- бибер свежо земјата црна - по вкус.
Подготовка
Подгответе вечера на говедско месо брзо и вкусно полесно отколку што мислат многу луѓе. Ќе потрае само половина час. Значи, намалување на месо со долги тенки ленти, просечната големина - со малиот прст. Кромидот се чисти и резан со тенки замаски. Во врело масло го ставаме месото и пржете го на максималниот оган додека не се добие кора. Потоа, истурете го кромидот и мешајте, чоржете околу 5 минути. Се ставаме во супа и под капакот ќе потонеме месо со кромид околу една четвртина од час. На крајот додајте сол, бибер и додадете брашно, оставете го 5 минути, додадете кисела павлака. Не дозволувајте да зоврие - само загревајте и веднаш извадете од огнот, за да не се намали павлаката. Вечера од говедско месо е подготвена - останува да излезе со гарнир. Можете да го сервирате говедско месо со компири од пире, каша од хељда, варени тестенини. Ова јадење е исто така добро во комбинација со салата од зеленчук.
Бразифицирано говедско месо
Ако има време, можете да направите поинаку и да направите вкусна вечера од говедско месо, задушени со наут или грав.
Состојки:
- кромид салата бела голема - 2 парчиња;
- моркови слатко мали - 2 парчиња;
- чаршав или грав - 2 чаши;
- говедско или телешко месо - 0,5-0,7 кг;
- сончоглед од нерафинирано масло без мирис - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Подготвувањето на ова јадење не е брзо, грав и наут се обично сортирани, измиени и натопени во топла вода најмалку неколку часа, или подобро - во текот на ноќта. После тоа, гответе на тивок час за половина час, менувајте ја водата најмалку 2 пати. Ако сакате брзо, можете да користите конзервирана мешунка. Да почнеме да подготвуваме вечера. Исечете го кромидот фино, решеткајте ги морковите три и пржете на половина путер додека не се меки. Говедото ми и се сече на парчиња, погодно за јадење - еден залак. На вториот дел од маслото, на висока топлина, пржете го месото за да формирате кора. Комбинираме кромид со моркови и месо и вриеме околу 40 минути, ако е потребно, истурете малку вода или супа. Додај грав или наут и да готви околу една четвртина од еден час. Сол, зачини стави на крајот. Таква вечера со говедско месо (рецептот може да се модифицира со користење грашок), како и сите љубители густо да јадат.
Па, ако не знаете што да направите од говедско месо за вечера, и имате доволно време, но речиси и да нема сила, само го вари месото со кромид, црн пипер и ловоров лист. Само по себе, варената говедска е пристојна вечера, особено ако е зачинета со рендан рен или сенф. И ако врие говедско месо однапред, можете да измислите салата од она што е на дофат на раката.