За тоа како да готвиме индискиот јапонски сос chutney , ние веќе напиша на страниците на нашата страница. Но традицијата на таков овошен сос постои не само во источната кујна. Во Шведска тие сакаат да готват јаболко сос за свинско месо. Во Германија, се јаде со компир палачинки, во Холандија - со помфрит . И во Франција, јаболков сос е десерт.
Епл кисело-слатка сос рецепт за месо
Состојки:
- јаболка - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- мед - 1,5 лажици. лажици;
- рузмарин (свежи) - 1 гранка;
- вода - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Ги чистиме јаболките од кора и јадро, се сече на 4 дела. Ги ставаме во загреан длабок тавче и го наполнуваме со вода. Додајте ситно исечен кромид. Покријте со капак и вриејте околу половина час. Додај мед и сецкан рузмарин, се меша. Томини под затворен капак, додека јаболка се многу меки. Дозволете масата да се излади и да ја пренесе во мешалка. Размахнете додека не се изедначи. По сос од јаболко се лади и се служи на месо.
Јаболко-лук сос за пилешко
Состојки:
- јаболка - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- лук - 3 заби;
- ѓумбир корен - 2 см;
- сок од јаболко - 1,5 ст.
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- кари - 1 лажичка;
- сол - по вкус.
Подготовка
Исечете го кромидот и лукот и пржете додека не се проѕирни. Додајте ги парчињата на излупени јаболка и чорба, мешајќи околу 5 минути. Во меѓувреме, чистете и трепете на плиткото ѓумбир. Го испраќаме до тава. Пополнете ги сите со сок од јаболко, сезонски кари и сол. Покријте со капак и заковајте додека јаболката не почне да се раствора во пире. Кул и мелење во блендер. Овој тендер, малку зачинет сос од јаболко, совршено ќе одговара на пилешко со ориз.
Епл-сенф сос
Состојки:
- јаболка - 2 парчиња;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Јаболката се става во мувла отпорна на топлина, се истури на прст од вода и се пече 20 минути во рерната, се додека не се меки. Истото може да се направи и во микробранова печка, но многу побрзо - за само 5-7 минути. Печени јаболка се излупени од кожи и семиња и се испраќаат во чинијата на блендерот. Додадете ги сите други состојки и се меша до хомогена. Излегува многу нежен, крем сос. Може да се чува неколку дена во фрижидер. Епл-сенф сос совршено се комбинира со месо и риба.
Десерт јаболков сос
Состојки:
- јаболка - 3 парчиња;
- шеќер - 100 g;
- цимет - 1 стап;
- вар - 1/2 ЕЕЗ.
Подготовка
Ние ја чистиме јаболката, исечете ги парчиња и ставете ги во тенџере. За да не изгорите, истурете многу малку (половина прст) вода, додадете стап од цимет, покријте со капак и чорба за 15 минути. Истурете шеќер, извадете го сок од вар и гответе уште 10 минути. Откако ќе се извади цимет, масовно размачкајте во блендер. Добиваме прекрасен воздушен сос, кој може да се сервира на палачинки и фритери, или како десерт себе!