Јогурт не е само природен, неверојатно вкусен, но исто така и многу корисен млечен производ. Впрочем, тоа го подобрува варењето, добро се апсорбира од телото и го збогатува со калциум. Но, овие квалитети се само природен живо јогурт, и да се најде во супермаркети е многу тешко. Затоа, денес ќе ви кажам како да направите сами јогурт.
Како да направите јогурт дома?
Состојки:
- млеко - 995 мл;
- павлака или бифидокефир - 25 ml.
Подготовка
Прво се варат млекото, а потоа се лади на температура од 37 степени. Потоа, истурете кефир или кисела павлака и измешајте додека ферментот целосно не се раствори. Потоа ја шириме масата на стерилни малку тегли и ги стави во јогурт, без да ги затвораме капаците. Покријте го апаратот со капак, вклучете го и по 10 часа природниот и вкусен производ ќе биде подготвен за употреба.
Како да направите термостатски јогурт дома?
Состојки:
- млеко - 995 мл;
- јогурт - 125 ml;
- шеќер - 10 гр.
Подготовка
Млекото се загрева до околу 35 степени и фрла лажица шеќер. Темелно се меша, стави тегла од јогурт со живи микроорганизми и победи со миксер. Термос се изпарчи со вода што врие, истури во неа добиената мешавина, цврсто затворена и остави 7 часа. По истекот на времето, ја проверуваме подготвеноста на производот, истакнувајте ја во тегли и чистете ја во фрижидер.
Како да направите домашен јогурт без јогуртници?
Состојки:
- млечна крава - 1 ст.
- млечни габи - 2 лажици.
Подготовка
Во топло млеко ја шириме млечната габа и оставаме еден ден во темно, но не и ладно место. Потоа јогурт филтер, а габата е добро измиена и оставена за следниот пат.
Како да направите грчки јогурт дома?
Состојки:
- млеко - 995 мл;
- ферментира - 125 ml.
Подготовка
Млекото се загрева во тенџере до 80 степени, а потоа се лади до 45, ставајќи ги садовите во сад со ладна вода. Потоа, се меша малку млеко со квас и нежно се прелива сè во млеко. Покријте го садот со филтер за храна, прободете го на неколку места со нож и пратете јогурт во печка за 7 часа, поставувајќи го температурниот режим на 35 степени. Како да направите домашен јогурт дебел? На крајот на времето, изматете го готовиот производ со размахване и затегнете го преку двослоен слој од газа за густина. Го поместуваме јогурт во тегла, покривајте го со капак и ставете го во фрижидер. Во утринските часови внимателно отфрлете го секретираниот серум и служете го природниот грчки јогурт на масата.