На Блискиот Исток , кусур , во комбинација со зеленчук или месо, е традиционален оброк. Сега можете да купите кусур во нашите продавници. Ние нудиме рецепти за готвење couscous со зеленчук и пилешко.
Кускуси со зеленчук
Состојки:
- тиква - 200 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 парче;
- топла вода 250 ml;
- couscous - 150 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Тиквички, бибер, кромид и тиква се чистат и моите. Зедовме зеленчук во коцки и пржете ги во растително масло додека не се подготви зеленчукот. Се вари вода, додаваме сол на тоа. Во друг тенџере, заспие couscous и се прелива со топла солена вода, додадете 1 суп.л-патки. една лажица растително масло, покријте со капак и нека се вариме. По 10 минути, кускусот ќе биде подготвен, го комбинираме со готов зеленчук.
Кускуси со пилешко и зеленчук
Состојки:
- кускус - 1 стакло;
- пилешки нозе - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- корени од целер и магдонос - 50 g;
- наут - 0,5 чаши;
- путер - 50 g;
- бибер, сол, ловоров лист - по вкус;
- магдонос.
Подготовка
Впишете ја наут однапред за 2 часа. Во врела вода го ставаме пилешкото, по вриење, ја испиваме водата. Потоа повторно, истурете вода и дадете вриење, фрлете лирова лист, моркови, корења од целер и магдонос. Зеленчук пред ознаката се сече на коцки. Сол и бибер не се потребни, ако сакате да додадете билки за вкус. Во супата што врие, додајте натопени наут, гответе сите заедно за 20-25 минути, се додека не е подготвена нутрит. Во загреаната тава, се стопи половина путер и поминете го ситно исечен кромид до златно-кафеава боја. Од супа извадиме пилешко, одделно го извлекуваме зеленчукот и наут, го исфрламе ловелот.
Зеленчукот се пренесува на тава со кромид и пржете врз средна топлина, често мешајќи додека течноста испарува. Отстранете ја тавата од оган и преместете ги парчињата на пилешко на зеленчук. Покријте тава и оставете го на топло место.
На пакувањето со кусуси обично се пишува времето на готвење и количината на течност. Готви кускус во согласност со инструкциите за пилешка супа. На крајот на готвењето, додадете го останатото путер. Откако ќе се стопи маслото, исклучете ја топлината и оставете да остане 3 минути. Ширење на кусурто на широк плоча. Во текот на кусурто, ние се шири зеленчук, наут и пилешко.