Секоја домаќинка секогаш се занимава со прашањето што да подготви вкусна и свежа за ручек или вечера од обични производи, толку разноврсна антена може совршено да биде тепсија со пилешко. Рајс , зеленчук или компир тепсија со пилешко мармалад, или парчиња филе ќе служи како хранлива чинија за секојдневна и празнична маса.
Тепсија со пилешко и зеленчук
Состојки:
- пилешко филе - 400 гр;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- тиквички - 1 парче;
- урда - 200 g;
- лук - 2 чешниња;
- јајце - 2 парчиња;
- крем - 100 ml;
- сирење - 200 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер, оригано - по вкус.
Подготовка
Значи, пред да готвите тепсија со пилешко, вклучете ја рерната и загрејте го до 180 степени. Пилешкото филе се вари во малку солена вода, потоа се сече на мали парчиња и оставете да се излади. Во меѓувреме, го чистиме кромидот, го уништуваме со полу-прстени и го пренесуваме на растително масло до светло-златна боја.
Потоа, ја отсекуваме зеленчукова коскена срж исчистена од семето, го истиснуваме лукот и додаваме сè на кромид, чорба до меко. Јајцата добро се претепаа со солза на солидна пена, додавајќи ја добиената мешавина на рендано сирење на големо ренде, брашно, урда, крем, а потоа се шири пилешкото филе и печено месо од зеленчук. Сите сол, бибер да вкусат и внимателно се мешаат масата.
Ние го шириме идното тепсија во подмачкана форма, посипете оригано и остатоци од рендано сирење.
Ние го ставаме тепсија со пилешко филе во загреана печка и се пече 40 минути, додека пак сирењето се стопи на врвот и бланшира.
Тепсија со ориз и пилешко
Состојки:
- ориз - 0,5 ст.
- пилешко филе - 500 гр;
- растително масло - за пржење;
- свежо замрзнат зеленчук - 300 гр;
- јајце - 1 парче;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Свежо замрзнат зеленчук лесно се пржи во растително масло околу 5 минути. Рајс се вари во солена вода, до половина варен, потоа исцедете ја водата и лади.
Пилешкото филе се движи низ мелница за месо и се меша со ладениот ориз. Сите сол, бибер по вкус, додадете го јајцето и добро се мешајте.
Формата за печење е покриена со хартија и почнуваме да се постават слоеви на нашата тепсија: прво мелено со ориз, потоа зеленчук, повторно полнење. Се зема мала рака, така што слоевите се погусти и се ставаат во загреана печка за околу 150 степени, околу 30-40 минути. По истекот на времето, внимателно земајте ја тестото со ориз со пилешко, префрлете го на чинија, пресечете го на мали парчиња и сервирајте го на масата.
Тепсија со пилешко месо и печурки
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- компир - 300 гр;
- пилешко филе - 500 гр;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- супа - 0,5 ст.
- сирење - 300 g;
- јајце - 3 парчиња;
- зеленчук на копра - ако сакате.
Подготовка
Прво, одделно варени компири и пилешки филети во солена вода. Месото се лади, се сече на мали ленти, а потоа се пржи во тава во растително масло. Се миеме под зелената вода и ситно го исецкуваме. Измешајте компири, пилешко филе и зеленчук. Печурки се сече на плочи, пржете во растително масло, а потоа
Бон апетит!