Денес ние ќе ви кажеме како да готвиме неверојатно вкусно крап во рерната во фолија. Употребата на овој кујнски додаток ја прави рибата особено деликатна, сочна и миризлива. Фолија спречува пресушување на садот, а исто така ви овозможува да подготвите зеленчук гарнир заедно со риба. Без него, правењето вкусна соседството на риба и зеленчук во исто време е доста тешко, бидејќи времето за готвење на овие две компоненти е различно, и како резултат на тоа добиваме суров зеленчук или суви риби. Фолија ни олеснува таквите проблеми и ни овозможува секогаш да добиеме одличен резултат.
Крап печен во рерна во фолија - рецепт
Состојки:
- труп од крап - 1-1,5 кг;
- кромид - 150 g;
- павлака - 75 g;
- мајонез - 75 g;
- мешавина на зачини за риби - по вкус;
- лимон - 1 парче;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус;
- свеж зеленчук.
Подготовка
За да го подготвиме крапот во рерната во фолијата, го одбираме целото тело од средна големина, го чистиме од скали, го ослободуваме внатрешноста и жабрите (главата може да се остави или отстрани по желба) и темелно да се измие под ладна вода. Рибата ја впиваме од влагата со салфетки и ја нанесуваме со мешавина од сол, бибер и зачини за риби. Исто така, ќе го посееме крапот однадвор и во внатрешноста на стомакот со сок од лимон и оставете го за мариноване еден час во фрижидерот.
Непосредно пред готвењето, измешајте мајонез, кисела павлака и рафинирано масло во садот и великодушно да ја мастите добиената мешавина со риба на сите страни и во внатрешноста на стомакот. Ние чистиме и шинкуем прстени кромид и се мешаме со останатиот сос. Пополнете половина од вкупната тежина на кромидот на абдоменот на крапот, а од останатите го шириме луксузното перниче за рибата и поставете го и на трупот одозгора.
Печатете ја фолијата со плико и ставете ја на тавата за печење загреана на печка за 190 степени. Колку пепел крап во фолија во рерната се одредува врз основа на големината на трупот и можностите на рерната. Во просек, овој температурен режим ќе потрае од дваесет до четириесет минути. Потоа исклучете ја фолијата и печете се додека не се изгуби околу десетина минути.
Ние го ставаме подготвениот крап на чинија, украсуваме со лимон клинови и гранчиња од свежи зелена боја и може да служи.
Крап во рерна во фолија со компири - рецепт
Состојки:
- труп од крап - 1-1,5 кг;
- кромид - 300 g;
- компир клубени - 1,2 кг;
- моркови - 150 g;
- мајонез - 250 g;
- мешавина на зачини за риби - по вкус;
- лимон - 0,5 парчиња;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус;
- зачинета билки;
- свеж зеленчук.
Подготовка
Ние правилно подготвуваме труп од каркас, со сол, со црн пипер и со мешавина на зачини за риби, покријте ја мајонезот и направете неколку крцкави делови на грбот. Ние ги ставаме еден дел од лимон и ставаме уште неколку во стомакот.
Ние ги чистиме и исекуваме прстените кромид, моркови и компири. Ние го покриваме садот за печење со две фолии, ги масло и ставете перница од половината од кромидот до дното и ставете го крапот во центарот. Компири, моркови и останатите кромид се мешаат со мајонез и
Ние сме подготвени да се постават крап со зеленчук на сад и може да послужи.