Истурање од кајсии дома е вкусен и изненадувачки ароматичен алкохолен пијалак, за кој секогаш можете да бидете сигурни. Можете да го готвите врз основа на водка, монгол, алкохол или природна ферментација без додавање на алкохол.
Како да направите доматен ликер дома?
Кајлиот ликер е убав и пријатен пијалок. Препораките подолу ќе ви овозможат да подготвите ликер кој ќе биде одлична алтернатива за купениот алкохол.
- Кајсии за ликер мора да бидат избрани свежи, без оштетување и изгние.
- Да се направи полнење на кајсии дома, се покажа дека е повеќе вкусно, подобро е да се користат плодовите на слатките сорти.
- Алкохолот е избран за квалитет, не вреди да се штеди при изборот на квалитетна вотка.
- Пожелно е да се чува подготвен пијалок на ладно место.
Водата од кајсија кај дома на вотка
Истурање на кајсии на вотка се претвора во прекрасна златна боја, а исто така е многу пријатно и нежно во вкусот. Ако сакате да ја намалите јачината на алкохолот, не можете да додадете чист шеќер, туку сируп, варен од шеќер и вода. Тогаш обемот на почетниот производ ќе се зголеми, а силата ќе се намали.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- шеќер - по вкус;
- вотка - 1 литар;
- цимет - 3 нотка;
- каранфилче - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Кајсија се сече на парчиња.
- Од 1/3 коски исчистат нуклеолите и мелете ги.
- Додадете го масата кај кајсија и ставете го во стаклено шише.
- Додадете цимет, каранфилче и вотка.
- Резултирачката мешавина се чува 3 недели на темно, топло место.
- Течноста се претопува, додаден е шеќер, флаширан, со лубеница - брзото наполнување на кајсија е подготвено.
Кајсија ликер дома без вотка
Истурете од кајсии без водка е природен домашен производ, кој е идеален за психичка компанија. Доколку нема хидрауличен заптив, тоа не е проблем. На шишето можете да носите вообичаена гумена медицинска ракавица, прободувајќи ја на едно место со игла, за да произлезе новиот воздух.
Состојки:
- кајсии - 10 кг;
- шеќер - 1,5 кг;
- вода.
Подготовка
- Кајсии се ослободуваат од семе, се сечат на 4 дела и се мешаат со шеќер.
- Масата се става во шише, пополнувајќи ја со 2/3.
- Остатокот од просторот се полни со вода и става сад покриен со газа на сонце пред да започне ферментацијата.
- Наместете го капачето на резервоарот со хидрауличен заптивка и ставете го на топло темно место 2 месеци.
- Течноста се филтрира, флаширана и затворена.
Кајсија полна со алкохол
Истурање на кајсии на алкохол се подготвува на истиот принцип како и на вотка. Наместо алкохол, сеуште можете да го користите квалитетот на светлината. Важно е да се запамети дека пред употребата, готовиот пијалок треба да биде на ладно место најмалку 2 недели. Тогаш вкусот на полнењето целосно ќе се открие.
Состојки:
- кајсии - 1 кг;
- алкохол - 1 литар;
- вотка - 0,75 литри;
- вода 350 ml;
- шеќер - 800 g;
- лимонска киселина - изклинвам.
Подготовка
- Подготовката на ликер од кајсија започнува со фактот дека плодот се сече на парчиња и се влева во шише.
- Одделно се меша алкохол со вотка, се става во шише со кајсии.
- Затворете го садот со плута и ставете го на сонце 2 месеци.
- Како резултат на полнење се истури, а масата кајсија се стега преку ткаенината.
- Водата се загрева до 60 степени, се истура со шеќер и се меша.
- По вриење, додадете лимонска киселина и се вари уште 10 минути.
- Истурете го сирупот во големо шише, истурете го алкохолот во неа, протресете го, запечатете го и оставете го да остане 2 дена.
Кајсија од семка
Кајсискиот ликер дома, рецептот на кој е прикажан подолу, се подготвува врз основа на самите портокалови плодови, но нивните коски. Излегува производство без отпадоци, а пијалокот има пикантен вкус на бадем и ванила. Износот на шеќер и ванила може да се промени по ваш сопствен избор.
Состојки:
- кајсии - 200 g;
- шеќер - 100 g;
- вотка - 1 литар;
- ванила - 5 г.
Подготовка
- Семиња од кајсија се кршат, се истураат со вотка и 4-5 недели инсистираат на сонцето.
- Како резултат на масата се филтрира, шеќерот и ванилата се додаваат, се разнишани, флашираат и ставаат на ладно место.
Само-ферментирање кајсии
Ликери од кајсија - рецептот, кој е опишан подоцна, се подготвува без додавање на алкохол. Затоа, кајсии не треба да се мијат пред обработката, бидејќи нивната површина содржи супстанции кои придонесуваат за процесот на природна ферментација. Пред употреба, готовиот пијалок се чува на студ околу еден месец.
Состојки:
- кајсии - 2 кг;
- вода 250 ml;
- шеќер - 800 гр.
Подготовка
- Месото од кајсии се сече на парчиња.
- Измешајте ја водата со шеќер, доведете до вриење, вријте на мала топлина 2-3 минути и ладете.
- Ставете парчиња во тегла со три литри, истурете го во сируп, врзете го вратот со газа.
- Ставете го садот на темно место со собна температура.
- При првите знаци на ферментација, газата се отстранува, се поставува вода печат и се остава додека ферментацијата не запре.
- Како резултат на пополнување се исцеди од талогот и се филтрира.
- Пулпата е исцедена, течниот дел се меша со главниот пијалок.
- Истурено од кајсии дома е подготвено, истурете го во шишиња и затворете го.
Аплики и кајсии - рецепт
Дома направени од кајсија, чијшто рецепт е предложен подолу, пијалок е исклучително пријатен и вкусен. Износот на шеќер може да се промени на вашиот вкус во зависност од тоа колку слатко се користат плодовите и колку слаткиот крај сакате да го добиете. Наместо свеж, можете да користите водка или алкохол.
Состојки:
- цреша слива - 500 g;
- кајсии - 500 g;
- луна - 1 литар;
- шеќер - 150 гр.
Подготовка
- Кајсија и цреша слива се чистат, се стави во тегла, истурете во moonshine и се затвори.
- Инсистирајте ја смесата на темно место за 35 дена.
- Филтрирајте ја добиената маса.
- Додај шеќер во бобинки, се меша и плута.
- Инсистирајте уште 35 дена.
- Сирупот се филтрира, се меша со тинктура.
- За да се направи пополнување на кајсии и црешни сливи во домот подобро, се инсистира на студ 10 дена.
Чудо-полнење на јагоди и кајсии
Подготовката на полнење од кајсии со додавање на јагоди воопшто не е тешка работа. Главната работа е дека суровините треба да бидат со соодветен квалитет и технологијата на производство треба да се почитува. И ако сакате, дека со вкус на крем не излезе премногу силен, не можете да ги покриете бобинки со шеќер, но истурете го сирупот.
Состојки:
- вотка - 1,1 литри;
- Јагода - 500 g;
- кајсии - 500 g;
- шеќер - 500 гр.
Подготовка
- Јагода и кајсии се чистат, ставаат во шише, се истураат со вотка и 1 месец стојат на сонце.
- Следно, течноста е исцедена, флаширана, запечатена.
- Останатите бобинки се полни со шеќер и исто така се чистат на сонце додека не се раствори.
- Потоа, сокот се исцеди и се меша со претходно исцедена течност.
- Истурање кајсии и јагоди дома пред да служат треба да се инфундираат 10 дена на студ.