Грозјето и, според тоа, сокот од него, е вредно првенствено за достапноста на лесно сварливите овошни шеќери - гликоза и фруктоза, кои обезбедуваат исхрана за мозокот. Покрај тоа, грозјето, поради ензимите содржани во него, има добар ефект врз работата на гастроинтестиналниот тракт. Во грозјето има многу органски киселини, витамини Б, Б1, Ц и Е, како и голема количина на калиум неопходни за работата на срцевиот мускул, железо, калциум и магнезиум.
Сокот од сорти на светло грозје содржи повеќе железо и добро го зголемува хемоглобинот. Сокот од грозје во споредба со другите е значително повеќе калории, бидејќи содржи голем број јагленохидрати. Грозјето и сокот од него се прикажани во сет на болести: хипертензија, васкуларна инсуфициенција, болести на бубрезите, црн дроб, респираторни начини, при нарушување на метаболичките процеси во организмот.
Употребата на сок од грозје помага во комплексното прочистување на телото: работата на гастроинтестиналниот тракт, црниот дроб, белите дробови се подобрува. Сокот од темно грозје помага да се спречи развојот на рак (на пример, рак на дојка кај жени). Корисно е да се даде природен сок од грозје на децата и пост-оперативните пациенти за да се обнови и да се подобри општата состојба.
Несомнено, она што е најкорисно е само исцеден сок. Ги задржува сите витамини и елементи во трагови. Рецептот за домашен сок од грозје е многу едноставен: зрели гроздови на грозје се мијат под проточна вода, ги одделуваме бобинки и ги притискаме под притискање. Потоа сокот треба да се филтрира, а преостанатото торта може да се користи при подготовка на компоти или муси.
Се разбира, сокот почнува брзо да талка, па затоа има смисла да го совладате зачувувањето на сок од грозје за зимата дома. Единствената тешкотија во подготовката на голема количина на сок од грозје дома - ви треба преса, соковник во овој случај не е соодветен, бидејќи или ги зема коските и вкусот на сокот ќе биде расипан или само ќе се изгребе. Како да направите конзервиран сок од грозје дома и ќе се дискутира во денешниот напис.
Домашен сок од грозје
Состојки:
- грозје.
Подготовка
Гроздовите на грозјето се мијат целосно во ладна вода, се расипуваат бобинки. Од грозјето притискам сок со преса. Сжалениот сок во емајлирани или нерѓосувачки садови останува во текот на ноќта на ладно место, така што седиментот се поставува на дното. Преостанатиот сок во утринските часови се преливаме во друго јадење преку парче чисто градинарски црева, бидејќи ако се исцеди преку работ, седиментот повторно ќе се крене. Доведете го сокот до вриење и вријте уште 15 минути, извадете ја пената.
Стерилизирајте конзерви на вообичаен начин, истурете го сокот и превртувајте ги со стерилни капаци. Ние ги превртуваме конзервите наопаку, ја завиткаме и нека се излади целосно. Потоа ги пренесуваме контејнерите за складирање на темно ладно место. Месец после 2 сок треба да биде малку полесен.
Шеќерот не се додава, бидејќи самите грозје се доста слатки, но ако сок се чини дека е кисело, шеќерот може да се додаде по вкус кога ќе го отворите теглото. Ако сокот е високо концентриран, може да се разреди со вода.
Сок од грозје е корисно да пиете на празен стомак, пред да ја земате храната и по пиењето на сок, не заборавајте да ја исплакнете устата со вода, бидејќи овошните киселини содржани во грозјето можат да придонесат за развој на кариес.
И ако по изработката на сок имате грозје лево, тогаш од него можете да направите мармалад - вкусно лекување за деца.