Cowberry - вкусна и корисна црвена Бери, добиени од грмушка на семејството Хедер. Се среќаваат диви и културни форми на брусница, приносот на вториот е 20-30 пати повисок од оној на дивиот. Се познати повеќе од 20 варијанти. Во моментов, боровинки се одгледуваат во Полска, Литванија, Германија, Шведска, Холандија, Финска, Канада и САД. Во Русија и Белорусија, одгледувањето на оваа многу корисна и профитабилна земјоделска култура за земјоделците, за жал, сеуште е релативно слабо развиена.
Во прилог на фактот дека lingonberry е само вкусна Бери, исто така, има лековити својства. Тој е богат со фенолни гликозиди и флавоноиди, содржи дарбутин (антисептик на уринарниот тракт), танини и урсолна киселина.
Фитотерапијата препорачува употреба на овошје со мешавина со зголемен крвен притисок, авитаминоза, неврози, туберкулоза, стомачна катара со недоволна киселост, анемија кај бремени жени, болест на камен во бубрег, ревматизам, за подобрување на видот. Бобри од боровинки исто така се ефикасни како витамин, бактерицидни, антисептични, лаксативни, диуретични, антихелминтични и холеретични.
Лушпа на бобинки боровинки замрзнуваат жед добро. Инфузијата на брусница остава помош при дијабетес, заболување на бубрезите, ревматизам и гихт (супстанциите содржани во лисјата на брусницата придонесуваат за омекнување и елиминација на соли и камења од телото).
Зошто да го кажеме сето ова? Од cowberries можете да готви не само вкусни decoctions, но, исто така, домашна тинктури на вотка. Во принцип, таков прием како подготовка на разни бело тинктури врз основа на вотка сериозно ја навлажнува водката, претворајќи го од банален алкохолен пијалок (така да се каже, без лице) до оригинални, интересни, рафинирани, пријатни и на некој начин здрави пијалаци за умерена потрошувачка и вкус . Се разбира, како тинктури не само што имаат Бери вкус, но, исто така, имаат некои корисни својства.
Ајде да разбереме како да направиме тинктура од малини. Еве, мислите дека само со ливадите ги истурајте со вотка и нека се пие за една недела. Можете, се разбира, и така.
Рецептот за тинктура на линџербер
Состојки:
- бобинки боровинки зрели свежи - 500 гр;
- квалитетна вотка со неутрален вкус - 1 л;
- шеќер - 2-4 суп.л-патки. лажици (опционална компонента).
Подготовка
Бобинки сортирани, ставате во сито, измијте и суши (за ова е добро да ги ставите на салфетка). Во сад ние ги мачкаме бобинки од брусница со дрвена толкукушка и ги ставаме во шише. Можете да додадете шеќер, па дури и подобро не е премногу миризлив природен цветни мед. Ако ставите 6-8 лисја од боровинки во шише, тоа ќе биде добро.
Пополнете со вотка, добро измешајте (ако се готви со шеќер, а потоа до целосно растворање) и цврсто затворете го капакот. Пожелно е капакот да не е направен од пластика. Ставете го шишето на темно место, на пример, на полица во оставата, чајната кујна. Можете да го ставите во подрумот, на верандата или на стаклен балкон. Нека се инсистира најмалку 2 недели, или подобро, еден месец. Тоа нема да биде излишно понекогаш да се тресат шишето. Подготвената тинктура се филтрира и се истура во чисти шишиња.
Се разбира, за да се служи таков пијалок е подобро разладено, во европска верзија, во мали проѕирни купови или чаши со нецврсто стакло. На пикник во природа, ловните домови може да се користат за снабдување на тинктури (вклучувајќи ги и боровинки), метални купови или други соодветни јадења. Тиринку од калутер може да се служи како аперитив (пред јадење) и како дигестив (за време и по оброците). Се разбира, не треба да се занесувате со овој пијалок.
Тиквичка од цреши од цреша
Состојки:
- ефтин коњак - 250 ml;
- вотка - 2 литри;
- бобинки боровинки - 3,5 кг;
- цреша (подобро доцни сорти како "Воробјевка") - околу 500-600 g;
- шеќер или мед - 2-5 лажици. лажици;
- лимон - 1-2 ЕЕЗ.
Подготовка
Заспиваме во шишиња боровинки и цреши (со коски), додаваме коњак, вотка и шеќер или мед . Го ставивме лимонот, го сечеме со лобули, ги отстрануваме коските. Сите темелно се мешаат и инсистираат најмалку 2 недели.
Во потрага по повеќе рецепти на тинктури, тогаш предлагаме да се направи тинктура од малини - тоа е едноставно и вкусно.