Пилешкиот црн дроб е корисен и лесен за подготовка на производот. Ако ви се допаѓаат отпадоци и сакате да ги направите дел од менито - вреди да се започне со подготовка на црниот дроб, како една од највкусните храни од ваков вид.
Рецепт за јадење со пилешки црн дроб
Можеби, првото нешто што ми доаѓа на ум кога се споменува пилешки црн дроб е паштета, тоа е она што решивме да започнеме со.
Состојки:
- сланина - 100 g;
- лук - 1 каранфилче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- пилешки црн дроб - 500 g;
- ракија - 2 суп.л-патки. лажици;
- крем сирење 225 g;
- мудрец - 2 суп.л-патки. лажици;
- мајчина душица - 2 лажици. лажици;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- Путер - 175 гр.
Подготовка
Бекон се сече на парчиња и пржете во загреан тава за 2-3 минути. На пржената маст пржете ситно исечен кромид 2-3 минути, а на крајот од готвењето додадете го сецканиот лук на садот.
Во друг сад, загрејте го маслиновото масло и пржете го пилешкиот црн дроб на неа 3-4 минути на секоја страна. Печетиот црн дроб треба да биде малку розово внатре. Истурете го готов ракот на црниот дроб и почекајте додека алкохолот целосно испари.
Во садот на блендерот ставаме кромид и сланина, пилешки црн дроб, крем сирење, исечени билки и истурете сок од лимон. Ние ги победиме состојките до униформа, ги ставаме во калапот и ги ставаме во фрижидер 15 минути. Се топи путерот и истурете ја површината на пастата. Вратете ја закуската во фрижидер додека не се замрзне маслото.
Како што можете да видите, тоа е многу лесно да се готви вкусни јадења од пилешки црн дроб. Служи паштета за оброк во друштво на крекери или леб здрави.
Сега разгледајте ја опцијата на второто јадење со пилешки црн дроб.
Болоњската чорба со мелено месо и црн дроб
Состојки:
- пилешки црн дроб - 400 g;
- панцета - 75 g;
- путер - 20 g;
- маслиново масло - 80 ml;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- целер - 2 стебла;
- лук - 2 чешниња;
- мелено месо (свинско месо + говедско месо) - 700 гр;
- суво бело вино - 160 g;
- млеко - 350 ml;
- пилешка супа - 500 ml;
- морско оревче - прикријат;
- домати во сопствениот сок - 800 g;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Во мангарот, стопете го путерот и пржете врз неа исечете моркови, кромид и целер. Штом зелениот руменило (по 8 минути), додадете лук и исечкајте панчета. Чекаме уште 2 минути и го положиме пилешкиот црн дроб.
Во посебен тавче за јадење, загрејте го маслиновото масло и пржете го на говедото говедско месо до златно. Пржено мелено месо помешано со црниот дроб и истурете ја содржината на мангарот со вино. Почекајте додека течноста целосно испари и додадете ги сите останати состојки: пилешка супа , млеко, морско оревче, домати, ловоров лист. Подготвувањето на сад од пилешки црн дроб ќе трае 3 часа на тивок оган, а капакот од мангар не треба да се затвори.
Можете да му служиш на чорба само за леб, или можете да го користите како сос за тестенини или лазања.
Следно, ајде да зборуваме за едноставна и исхраната јадење од пилешко црниот дроб - салата од зеленчук.
Вкусна зеленчукова салата со црн дроб
Состојки:
- брашно - 35 g;
- свежа мајчина душица - 1 суп.л-патки. лажица;
- пилешки црн дроб - 500 g;
- маслиново масло - 60 ml;
- Балсамински оцет - 60 ml;
- путер - 20 g;
- цреша домати - 150 g;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- магдонос.
Подготовка
Брашното и смачканата мајчина душичка се мешаат со сол и бибер, а во смесата претходно исушени пилешки делови од црн дроб.
Во тава, го загреваме маслиновото масло и пржете го црниот дроб на 1 минута од секоја страна. Ние го отстрануваме црниот дроб на чинија, и соковите што остануваат во тава се мешаат со оцет и додаваат путер. Веднаш штом глазурата ќе се згусне, ќе го измешаме со црниот дроб.
На чинија поставуваат парчиња домати, кромид и исечени зеленило, попрскувајте се со оцет и ставете ги парчињата на црниот дроб.