Палачинки полнети со црвена риба се една од најпопуларните ладни закуски кои едноставно не можат да декорираат домашна маса, но исто така е сосема заслужено постојана во менито на извонредни банкети и приеми. И, и покрај таквата популарност на вечерни забави, едноставноста и брзината на готвењето се изненадувачки.
Како да се готви палачинки со црвена риба - рецепт
Состојки:
- Млеко - 0,5 литри;
- растително масло - 40 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 1,5 чаши;
- сол;
- путер - 60 g;
- Црвена риба ( малку солена или пушена) - 400 гр.
Подготовка
Шеќерот е задолжителна компонента на палачинки, не само десерт, туку и оние што ќе бидат полнети со месо или риба. Во садовите, кои ќе направат тестото, истурете сол и шеќер, истурете јајца, растително масло и добро се мешајте. Потоа додадете го млекото, но не сите, грам 450 и повторете ја постапката на мешање. И само после тоа, се става во брашното. Брашно на сите различни затоа неговата количина наведена во листата на состојки може да биде одлична и не е доволно. Тестото треба да биде течно, но не целосно вода, по готвењето треба да се одмори најмалку половина час. Течното тесто секогаш станува погусто по почитокот, ова се должи на фактот што брашното апсорбира влага и го прави тестото подебело, но во исто време таквото добро зачинето тесто станува многу еластично. И конзистентноста може да се промени со додавање млеко или едноставна вода за пиење. После тоа, се меша добро и вирус, и да се ослободи од непотребни грутки, кои се формираат во течниот тест, дури и од најдобрите готвачи.
Сега, дури и ако имате тефлонски премаз, маснотијата буквално ја ставате со капка растително масло и со калап истурете го тестото во центарот на тава, да е во центарот, така што ќе биде полесно да го дистрибуирате во тава со нејзините навалувања. Можете да претворате палачинки како шпатула, или со вилушка и раце, но ова бара вештина и претпазливост. Тие не мора да бидат печени за состојбата на колачи, бидејќи тие се уште треба да се навиват .
Палачинки лежат еден на еден, пред-подмачкување со путер. Исечете ја рибата на долги парчиња, ставете ја на работ на веќе оладената палачинка и само превртете ја во цевка, љубителите на зеленилото може да стават гранчиња од копра и магдонос.
Ролс на палачинки со црвена риба и сирење
Состојки:
- млеко - 0,5;
- растително масло - 40 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајца - 2 парчиња;
- сирење "Филаделфија" - 200 гр;
- копра - ½ молив;
- брашно - 1,5 чаши;
- сол;
- путер - 60 g;
- риба црвена (малку солена или пушена) - 300 гр.
Подготовка
Подгответе вкусни тенки палачинки, кои ќе послужат како основа за ролни. За да го направите ова, брашното мора да се пребарува и да се проверува за вишокот на предмети. Во садот за мешање прво мешајте ги течните состојки, а потоа додадете брашно. И не заборавајте да го оставите остатокот од тестото, тоа е фундаментално
При отстранување на секоја палачинка од плочата, не заборавајте да подмачкајте со парче путер.
Варијации на полнење од црвена риба за палачинки, не многу, но еден од најпопуларните комбинира риба со крем сирење. Рибата треба да се намали многу тенка, буквално на транспарентност, и копра само се исецка. Сега, кога палачинки се оладиле, секој, на целата површина на едната страна, маснотии со сирење, посипете со копар, а одозгора поставете ја рибата, а потоа цврсто се тркалаат во ролни. За храна, пресечете ги дијагонално.