И покрај нејзината надворешна едноставност, шпатите во доматите може да претставуваат нешто повеќе од она што сме навикнати да го гледаме како содржина на конзерви. Откако купивте свежа риба, самите можете да направите извонредна закуска во сос од домати, а потоа да ја служите на оброк ладен или жежок, придружуван од омилено јадење или само парче свеж леб. За тоа како да ја подготвиме домашната храна во доматот, ќе ги опишеме во следните рецепти.
Едноставен рецепт за слатки во домати дома
Состојки:
- свежа вода - 370 g;
- сос од домати - 190 g;
- Семенски мешавинки - 2 g;
- бел кромид - 60 g;
- жешка пиперка;
- шеќер - 5 g.
Подготовка
По загревање мала количина на сончогледово масло во тава, сече сијалицата и се шири на загреана површина. Сезона со пржење на флагрек, зачинета пиперка, шеќер и морска сол. По доставувањето на кромидот на половина подготвени, истурете го со сос од домати или домати во својот сок. Веднаш штом сос почнува да врие, истурете 60 ml вода и ставете ја рибата, претходно исчистена од внатрешноста и главата. По додавањето риба, огнот е намален и капакот е покриен со капак. Истурете половина час.
По аналогија, можете да се подготвите и да правите дома во multivark, да го префрлите кромидот користејќи го "Baking", а потоа да се префрлите на "Quenching" за сите исти половина час.
Рецепт за готвење шпорети во домати дома
И сега ајде да се повлечеме од вообичаениот "конзервирање" формат на садот и да направиме шпорет во домат за вечера, да добиеме пристоен сад на медитеранскиот начин за скромна цена.
Состојки:
- свеж чад - 460 g;
- цреша домати - 180 g;
- сок од домати - 60 ml;
- жешка пиперка - по вкус;
- магдонос зеленчук и лук - по вкус;
- сок од лимон, маслиново масло - по 30 ml.
Подготовка
По загревањето на маслиновото масло во тава, испржете го на парчиња смачкани лукчиња директно во школка за 1-2 минути. Ние ги извлекуваме дестилите од маслото, а на нивно место ставаме 2/3 од исечено зеленило со доматите пресечени на половина. Кога сокот почнува да тече од цреша, пополнете ја содржината на тавата со сок од домати (за вкус можете исто така да додадете неколку лажици бело вино) и пуштете го сосот да се вари 7-8 минути. Додека сосот е на шпоретот, пилинзите се чистат, ги отсекуваат главите и ги отстрануваат ушите, а потоа ги ставаме на остатокот од состојките на огнот. Истурете риба за 3-7 минути, а потоа служи со останатите билки, наводнување на сок од лимон. Идеална компанија за ваква чинија е чаша вино и свеж леб.
Спрат во домати дома во рерната
Подготовката на риба во рерната е неопходна во ситуација кога ќе собирате конзервирана стока од шпорет за идна употреба. Во овој случај, времето за готвење е испружено, а конечниот вкус на јадењето станува сличен на сите запознаени со купената риба.
Состојки:
- чаеви - 480 гр;
- свеж домат 420 g;
- бел кромид - 160 g;
- растително масло - 90 ml;
- оцет - 40 ml;
- шеќер - 5 g.
Подготовка
Домати blanch и ги симнат нивните кора. Пулпата е одвоена од семињата и трепетаме со блендер или мелница за месо. Ставете го доматното пире на огнот и чувајте околу 20-25 минути. Одделно, во изобилство на путер, пржете го кромидот исечете го на половина прстени. Заедно со кромид, исто така можете да ставите моркови и лук, ако сакате. Префрлете го печењето во сос од домати, заедно со излупени шпицки. Пред да го испратите во рерната, додаваме јадење со оцет и зачини, а потоа покријте го маслото со рибата. За да се готват шпорети во домати дома, обично трае околу 2,5 часа, додека рерната треба да се доведе до температура од 160 степени.