Важноста на првите курсеви во исхраната е одамна утврден факт. Различни супи, Боршт - многу посакувани јадења на нашата маса. Како да се готви супа-каша за месо тим, прочитајте подолу.
Супа-солянка, месо-тим - рецепт за класика
Состојки:
- говедско месо - 800 g;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- пушени производи - 300 g;
- маслинки без јами - 10 парчиња;
- доматна паста - 50 g;
- кромид - 300 g;
- моркови - 200 g;
- лимон - половина;
- каперси - 30 гр;
- краставица солени (без оцет) - 3 парчиња;
- бибер црн грашок;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- сол;
- павлака за поднесување.
Подготовка
Моето месо, се сече на парчиња и истури вода. По вриење, оваа супа е исцедена, истурена со свежа вода, го става целиот излупен кромид, целер, морков и да даде вриење, отстранете ја пената и варете додека не се подготви. Приближно една четвртина од еден час пред подготвеноста, го ставаме лавралниот лист. Месото се извлекува, а супа се филтрира. Кромид, кој остана, меленко резан и поминува на транспарентност. Додајте пушено месо, исечете ги на ленти и малку залепете. Потоа ставаме домат и сите заедно, ние сеуште тежат минути 3. Додадете 100 ml супа, промешајте и држете половина час. Краставица краставица исецкала тенки сламки. Ние ги исечеме маслиниците. Вареното месо се сече на коцки. Доведете ја супата на вриење, ставете го месото, додадете го кромидот со пушените производи, доматната паста и краставицата. Гответе околу 10 минути на тивок оган. На крајот додаваме камери, сол по вкус, ако е потребно. Оган се исклучи и нека се пие за околу 20 минути. Собери ја супстанцијата од месо-сол, ставете ги во порции, ставете маслинки и тенки парчиња лимон. Допрени со сечкани билки. Павлака, исто така, може да се стави порсиво во плочи, или може да се истури во тенџере.
Подготовка на супа-сол, преснат месо
Подготовка
- супа - 2 литри;
- шунка - 180 g;
- маринирани шампињони - 300 g;
- колбаси варени - 150 g;
- кромид - 1 парче;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
- лимон - половина;
- маслинки - 10 парчиња;
- домат - 50 g;
- каперси - 30 гр;
- павлака;
- зеленчук од магдонос;
- свежи домати - 2 парчиња;
- сол;
- пиперка.
Подготовка
Исечете ги пушените производи на мали парчиња и испржете малку. Поминете го сецкан кромид и додадете домат. Спржете ги сите заедно 2 минути. Намачкајте ги краставиците, пржете ги во масло, а потоа истурете малку течност и чорба за една четвртина од час. За порње садови дистрибуирате пржено пушено месо, кромид и краставици со домати. Додајте печурки и истурете солени супа. Покријте ги садовите со капаци и гответе на 180 степени за еден час. Кога сервирате, ставете каперси, маслинки, доматни парчиња, лимон и зеленчук. По своја волја ставаме кисела павлака.
Супа-каша, тим за месо - рецепт со компири
Состојки:
- говедско месо на коската - 300 g;
- колбаси варени-пушеле - 300 g;
- багрем кисели краставици - 3 парчиња;
- моркови - 150 g;
- пушено месо - 250 g;
- колбаси пушеле - 5 парчиња;
- компир - 350 гр;
- кромид - 150 g;
- маслинки без јами - 100 g;
- лимон - половина;
- домат - 50 g;
- зеленчук;
- сол.
Подготовка
Варете го говедското месо на коската, исечете ги на парчиња и вратете го во супа. Ние уништуваме малку кромид, исечете краставици во коцки. Ние поминуваме морков преку ренде. Во маслото го поминуваме зеленчукот, ставаме краставички, домат и пржете заедно, а потоа истурете во супа. Со слама го намаливме пушеното месо. Потоа пржете ги до црвено. Ние ги исекуваме компирите во парчиња и ги испраќаме во супа. Лимон намали парчиња, се исецка на зелена боја. Ставаме супа од пушено месо и колбаси и ја доведуваме до подготвеност на тивок оган. Речиси на самиот крај, ставаме маслинки и се ставаме во саламура од нив, додајте лимонски парчиња и кршен билки. Пред сервирање дадете го солянка за пијалак. Секој има пријатен апетит!