Бисерскиот јачмен е исклучително корисен прехрамбен производ од целосен жито, направен од јачмен со мелење, односно отстранување на природниот слој. Перуанскиот калориски состав е близу до пченица, содржи многу супстанции кои се многу корисни за човечкото тело: витамини, растителни протеини и минерали (соединенија од фосфор, магнезиум, калиум и железо). Обично, бисерниот јачмен се користи за правење каша, разни соединени пломби за комплексни јадења и супи.
Правилно подготвени супи со бисер јачмен се добри за диетална исхрана.
Да ви кажам како да се готви бисер супа. Треба да се потсетиме дека бисерниот бар што ни се нудат преку трговските мрежи најчесто се разликува од "броеви" од 1 до 5, односно со големини на жито (1 и 2 се најголемите жито, се разбира, подобро е за кулинарски цели). Но, во секој случај, подобро е да се подготви една бисерска лента за супа одделно, бидејќи мора да биде претходно натопена, измиена, не е брза работа.
Супа со бисер јачмен и печурки на месо супа - рецепт
Состојки:
- бисер јачмен - 1 стакло;
- месо пилешко (филе од градите) - 400 g;
- зачинет терен (кари смеса, на пример);
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- шампињони - 200 g;
- пулпа - 150 g;
- зеленчук (магдонос, коријандер, итн.);
- природен путер - 30 g;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Од вечер или час за 3 пред подготовката на супата бисер јачмен се истура со врела вода. Во проценетото време, го зачинуваме отеченото жито со ладна вода, го наполнуваме со чиста вода и готваме до скоро подготвени (ќе потрае 30-40 минути). Ние не треба сите варен бисер јачмен, а остатокот се користи како гарнир за друго јадење.
Пилешко месо се сече на кратки ленти, печурки - не е премногу мал, кромид - четвртина прстени, тиква пулпа - мали коцки.
Добро топло во путер или тенџере со тенџере со тенџере (веднаш може да земате овошје) и лесно испржете го месото, кромидот и печурките. За време на пржењето, ние активно манипулираме со скапулата. Намалување на топлината и гаснење во рок од 15 минути (ако е потребно, може да се истури малку вода).
Пополнете ја тавата со вода, додадете бисер јачмен и тиква, се вари 8-12 минути. Супа од сезоната со мала количина на зачини, како и сецкан лук и зеленчук. Ако исхраната дозволува, можете да ја наполните супата со 2 супени лажици квалитетна доматна паста. Ајде да ја ставиме супата под капакот уште 5 минути.
На бисерска супа со месо добро е да му служиш на целиот гранулиран леб, леб или домашни круни . Можете да служите кисела павлака во посебен сад.
Бисер супа rassolnik - рецепт
Состојки:
- бисер јачмен - 4 лажици. лажици;
- овчо се потпреме на коската - 1 кг;
- немешани зачини;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- зеленчук, вклучувајќи свеж кромид;
- лук - 2 чешниња;
- кисела краставици - 3 ЕЕЗ. (не се големи);
- путер - 25 g;
- домат паста - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Впиеме бисер јачмен во врела вода во посебен сад.
Јагнешко месо со додавање на зачини готви на тивок оган околу 1 час и 40 минути. Ние извлекуваме месо, извадиме од семе, се сече на мали
На следниот режач во тава го пренесуваме на крем путер ситно морков и кромид. Додајте доматна паста и кисела краставица, исечете ги на мали коцки. Се уште може да се истури 30 мл краставица саламура. Утре на огнот под капакот е не повеќе од 20 минути. Исклучете го огнот и додадете сецкан зеленчук и лук на садот. Ние ја поместуваме содржината на садот во тенџере и го исклучуваме огнот. Ние ги пуштиме пијалаците за околу 8 минути. Патем, расолник е прекрасен агент на антипода.