Млекото од соја е производ од растително потекло, кој е направен од соја. Првпат беше произведен во вториот век во Кина. Како што пренесува легендата, кинескиот филозоф, кога неговата мајка, која ја сакаше сојата, старее и ги загуби забите, излезе со начинот на кој таа можеше да го искористи својот омилен производ. Тој му дал на фирмата соја од поприфатлива форма.
Во современиот свет, млекото од соја е многу популарно. Технологијата на нејзината подготовка е прилично едноставна: со помош на специјални уреди и вода, во која се натопени, натопените грав од соја се претвораат во пире од компири. После тоа, шумот се отстранува, а останатата течност кратко се загрева до температура од околу 150 степени. И каква корист и штета е во соја млеко, сега размислуваме.
Состав на соја млеко
Основата на соја млеко е вреден протеин кој содржи голем број на заменливи амино киселини, сите есенцијални киселини, многу елементи во трагови и витамини. Сојата содржи минерали како што се селен, цинк, фосфор, железо, манган, бакар, натриум, калциум, магнезиум и калиум, а витамини содржат витамин ПП, А, Е, Д, К, Б витамини. Ова млеко е совршено апсорбирано од телото. Содржината на калории во соја млеко за 250 мл од производот е околу 140 kcal, додека протеинот содржи 10 грама, 14 g јаглени хидрати и 4 g масти. Исто така постои и обезмастено соја млеко, чија калорична содржина за 250 ml од производот е околу 100 kcal.
Колку е корисно млекото од соја?
Обогатениот состав на соја млеко со помош на хранлив пристап го доближува до кравата, но за разлика од кравата, содржината на заситените масти во неа е минимална, а холестеролот е целосно отсутен. Поради ова, можете да консумирате соја млеко за луѓе кои се дебели и имаат проблеми со кардиоваскуларниот систем.
Голема е употребата на соја млеко за деца со нетолеранција кон галактоза. Бидејќи овој елемент е отсутен во составот на соја млеко, тоа е квалитативна алтернатива на мајчиното млеко. Корисно е да го користите и луѓето кои се присутни
Оштетување на соја млеко
И покрај придобивките од соја млеко, некои научници не ја исклучуваат штетата на овој производ. Ова се должи на прилично голема количина на фитинска киселина во овој пијалок, која може да се поврзе со цинк, железо , магнезиум и калциум во процесот на варење. Ова, пак, нема многу добар ефект врз варењето на овие минерали од страна на телото. Така, штетата од употребата на соја млеко, иако мала, но сепак може да биде.