Во нашево време, млечните производи со мала содржина на маснотии, т.н. производи без маснотии, се популарни, особено кај оние кои работат со диета. Ќе зборуваме за ниски маслени сирења. Сирење со мало маснотии е сирење направено од млеко од кое е отстранет кремот (обезмастено), додека производот не ги губи корисни својства, сите витамини, микро- и макро елементи се задржани, а процентот на маснотии е значително намален. Ако во конвенционалното сирење количината на масти во 100 g сува материја е 50-60%, а потоа во маснотии не повеќе од 25-30%.
Бело нискомаслено сирење
Белото масло со ситно масло е прилично лесно расиплив производ. Овие сирења се слични во согласност со сирењето, бидејќи имаат доста висока содржина на влага (околу 75%). Со мала содржина на маснотии тие имаат пријатен крем вкус. Најпопуларните сорти се маскарпон и бескорисни.
Исто така, белото се нарекува козјо млеко, но неговиот специфичен вкус нема да одговара на сите. И цената, искрено, каснува.
Тешко сирење без маснотии
Најпопуларниот меѓу нутриционистите е тофу . Произведувајте го од соја млеко, па затоа има најниска содржина на маснотии. Недостатокот на животински масти во овој производ ви овозможува да го користите во вегетаријанска исхрана. Дополнителен бонус за слабеење е нискокалоричната содржина на производот (90 килокалории на 100 g). Општо земено, цврстите оценки на обезмастеното сирење се сметаат за најхранливи. Тие се богати со калциум и други микроелементи. Популарни сорти: моцарела , рикот.
Ниска маст крем сирење
Изработена е од обезмастено млеко и сирење. Но, вреди да се размисли дека во топено сирење помалку калциум, во споредба со други сорти. Овој производ е подготвен, главно дома.
Домашно нискомаслено сирење
Постојат многу видови на ниски маслени сирења. Секој ќе најде производ што одговара на неговиот вкус. Па, ако, после сè, не може да ја најдете најдобрата опција, секогаш можете да подготвувате нискомаслено сирење дома. И покрај ниската содржина на маснотии, содржината на калории во овој производ е висока (освен тофу), па затоа вреди да се држи до мерката при неговата употреба.