Свинско месо е чест и популарен вид на месо, што за многу луѓе е една од вашите омилени јадења. Придобивките и штетата на свинското месо за телото се постојани спорови. Некои нутриционисти сметаат дека ова месо е претешко и масно, други експерти признаваат голем број на корисни својства кои се забележуваат со умерена употреба на јадења од ова месо.
Употреба на свинско месо
За да одговорите на прашањето колку е корисно свинско , потребно е да се разгледа составот и својствата на хемиските елементи што ги содржи. Свинско месо, вклучително и маснотии, содржи голем број корисни супстанции кои имаат корисен ефект врз нервниот систем и го промовираат обновувањето и обновувањето на клетките.
Овие супстанции вклучуваат, пред се, селен и арахидонска киселина. Првата ја подобрува работата на мозокот и нервниот систем, ја ублажува депресијата и замор, го подмладува и го обновува телото на клеточно ниво. Арахидонската киселина, наречена омега-6, го регулира хормоналниот баланс, го зголемува менталниот капацитет, го подобрува згрутчувањето на крвта, го зајакнува мускулното ткиво.
Освен овие компоненти, свинско месо содржи складиште на витамини и широк спектар на минерални соли:
- во доволна количина се презентирани витамини од групата Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12), како и витамин А, Ц и ПП;
- минерали во свинско месо се целина комплекс, вклучувајќи калиум, фосфор, натриум магнезиум, хлор, флуор, сулфур, молибден, манган, калај, кобалт, никел, цинк, железо, јод и др.
Врз основа на овие податоци, прашањето за тоа дали свинско месо е корисно, може да се одговори со сигурност во афирмативно значење. Со висока физичка активност и активно вработување во тешки спортови, свинското месо е неопходно за враќање на силата и развој на мускулите.
Предупредувања
Свинско месо може да донесе и корист и штета. Тој има прилично висока калорична содржина, а подебели на месото, толку е поголема неговата енергетска вредност . Сите разредувачи треба да ја јадат во умерени количини, да изберат посно делови и да им даваат предност на варење, варење и ставање надвор.
Луѓето кои имаат проблеми со црниот дроб и жолчниот меур, исто така, им се советува да јадат варено или печено посно месо со минимум зачини. Мрсна свинско месо е контраиндицирано за јадрата и болната атеросклероза.