Тестото на кефир е погодно за секаков вид печење - слатка, свежа, во рерна или во тава. Со вистински и вешт пристап, можете да креирате оригинални третирања што сите домови како. Пити, пици, кекси и други добрите лесно можат да бидат подготвени од секој почетник готвач.
Како да направите тесто на јогурт
Основниот рецепт за кефир е многу едноставен и не бара посебно кулинарно знаење. По едноставни правила, секој ќе добие прекрасен ароматичен печење. "Лифтинг моќ" во овој рецепт ќе служи како сода или прашок за пециво.
- За да подготвите едноставно бесквасен тесто за кефир, важно е да бидете сигурни дека производите се на собна температура.
- Тестото ќе биде повеќе податлив ако го оставите да остане 10-15 минути, така што ќе прелеат глутенските предива.
- Кефирот може да се користи со истечен рок на траење, така што сода ќе почне да работи поактивно и печење ќе испадне поизразен.
Тесто за кефир за пити на тава
Најлесен начин да се подготви свежо тесто за пржени пити за кефир . Производите се подготвуваат брзо, без да се расправате, и можете сами да го одредите полнењето. Таквите производи често се полнат со пире од компири со додавање на печурки или црн дроб, а пред печење на заготовките се валани со тркалачки пин. Можете да ги пржете во масло или во сува тава.
Состојки:
- кефир - 500 мл
- сода - 1 лажиче;
- јајце - 1 парче;
- сол;
- растително масло - 20 ml;
- брашно - 500 - 700 гр.
Подготовка
- Измешајте го јајцето со сол, сода и путер.
- Истурете во кефир, оставете го 5 минути, за да гасне сода.
- Истурете во брашно, месење густо, не лепливо тесто.
- Тестото за patties на кефир треба да се одмори 15 минути, а потоа да продолжи со обликување на пити.
Квасечко тесто за кефир за пити
Неверојатно бујно излегува тестото на кефир, како пената. Сили за подигање ќе служат како квасец. Важна точка во креирањето на палката е опара, треба да се крене со капа, ако тоа не се случи, тогаш квасецот не е од висок квалитет. Ова слатко тесто за кефир е погодно за печење пити во рерната.
Состојки:
- кефир - 100 ml;
- шеќер - 10 g;
- квасец - 50 g;
- кефир - 400 ml;
- јајца - 4 парчиња;
- путер - 100 g;
- шеќер - 1 предмет;
- ванила;
- брашно - 700 гр.
Подготовка
- Прво направи плукање, растворање на квасецот во млака кефир.
- Исто така, измешајте ја печивата: мешајте ги јајцата со путер, шеќер и ванила.
- Истурете го кефирот во тестото, добро се мешајте и додадете ја кафеата.
- Воведување на брашно, месење на мек тесто, треба да се загрее. Три пати во процесот на кревање, прегрнете го.
Тесто за пица на кефир - рецепт
Подготовка на тесто за пица на кефир без квасец, така што резултатот е тенок, крцкав и идеален за овој вид печење. Додадено алкохол нема да се почувствува, тоа ќе служи како дополнителен прашок за пециво. Тестото како резултат излегува многу еластично, но еластично, што го прави добра торта.
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- брашно - 600 g;
- путер - 200 g;
- сода;
- водка или коњак - 1 суп.л-патки. л.
Подготовка
- Во кефир, фрлете го сода, оставете ги на 5 минути.
- Брашно квасец и истријте со путер додека не се добие мека конзистентност.
- Истурете кефир, вотка и мешајте меко мазно тесто. Оставете го доказ за 20 минути.
Тесто за ролни на кефир
Вкусното и бујно тесто на јогурт може да се готви на база на квасец со многу мафини. За да ги направите производите навистина воздушни, супстратот не треба да биде премногу густ, затоа не претерувајте со додавање на брашно. За време на тренингот, подмачкајте ги рацете со растително масло, па тестото нема да стане густо и нема да се држи до вашите раце.
Состојки:
- брашно - 700-800 g;
- кефир - 400 ml;
- млеко - 100 ml;
- свеж квасец - 50 g;
- јајце - 5 ЕЕЗ.
- путер - 200 g;
- ванила, суво грозје, сушено овошје;
- шеќер - 250 g;
- растително масло.
Подготовка
- Во топло млеко, растворете го квасецот.
- Измешајте јајца, кефир, мека путер, шеќер и ванила.
- Истурете ја лажицата, посипете го пресеченото брашно, измешајте го мекото тесто.
- Оставете го тестото за бухти на кефир три пати, истурете го сувото овошје и продолжете со калапот.
Тесто за палачинки со кефир
Најлесен начин да се подготви тесто за кефир, кој е идеален за правење палачинки. Производите се повелични ако тестото е малку пред пржење. Растително масло во составот на рецептот не може да се додаде, но подобро е да се подмачка тавата така што садовите да се печат рамномерно. Можете да додадете ситно сецкани јаболка и цимет, бидејќи деликатес ќе добиете уште повеќе вкусни.
Состојки:
- кефир - 200 ml;
- шеќер - 100 g;
- јајце - 1 парче;
- прашок за печење, ванила, цимет;
- јаболко - 1 парче;
- брашно - 300 гр.
Подготовка
- Измешајте јајце и шеќер, истурете во топол кефир.
- Додајте го прашокот за пециво, цимет и ванила.
- Се става во брашното, се промешува и се тркалаат мали коцки од јаболка.
- Оставете го тестото на кефир и оставете го 5 минути и почнете да пржете палачинки.
Тесто за торта на кефир
Ова брзо тесто за кефир е подготвено во две точки, главната работа е да бидете сигурни дека состојките се топли. Целиот процес е да се мешаат компонентите без камшикување, но резултатот е секогаш спектакуларно прекрасен. Ако сакате, можете да додадете какао на рецептот, заменувајќи го еквивалент на брашно. Сите видови адитиви од сушено овошје, бобинки и ореви се исто така добредојдени.
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - 400 g;
- какао - 2 суп.л-патки. л .;
- прашок за печење, ванила;
- путер - 150 g;
- шеќер - 150 гр.
Подготовка
- Бришење на маслото со шеќер, победи јајцата, се промешува.
- Истурете во кефир, додајте ванила и прашок за пециво, истурете во какао.
- Додадете брашно, измешајте мазна и тесто.
- Истурете го тестото на кефирот во калап и печете 25-30 минути.
Тесто за бисквити на кефир
Тестото од кромид на кефир излегува да биде помек од неговиот традиционален колега. Таа е подготвена брзо, производите лесно се обликувани, а резултатот е секогаш мек и малку крцкав. Важен услов: маслото треба да биде замрзнато, така што колачето ќе биде малку слоевито и потамоно. Како и во другите варијанти, основата треба малку да се одмори.
Состојки:
- кефир - 150 g;
- путер - 200 g;
- брашно - 500-600 g;
- јајце - 1 парче;
- ванила, прашок за пециво.
Подготовка
- Замрзнато масло решетки на ренде, мешајќи со брашно. Треба да се формира трошка.
- Ставете го јајцето во тестото, додадете ванила и прашок за пециво и истурете го јогурт, месете го тестото, додавајќи брашно ако е потребно.
- Соберат тестото во ком и испратете го во фрижидер 30 минути.
- По ладењето, тестото станува мазно и еластично, може да се свитка и да се обликува било колачиња.
Истурање тесто за кефир за пита
Ова течно тесто за кефир за пита не бара проверка и се подготвува буквално за неколку минути. Комплексни или недостапни состојки не се потребни, тие се наоѓаат во секој фрижидер, па дури и неисправен готвач ќе подлегне на овој вид едноставна печење. Полнењето често се користи незасладено, така што шеќерот во тестот ќе биде излишен.
Состојки:
- кефир - 500 ml;
- сода - 1 лажиче;
- брашно - 400-500 g;
- растително масло - 50 ml;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Фрли во кефир сода, издвои пет минути, треба да оди на реакција.
- Измешајте го јајцето со сол и масло, истурете во кефир, измешајте.
- Истурете го во брашното, измешајте го тестото.
- Во оваа фаза, можете да додадете било какво полнење во тестото.
Тесто за крофни на јогурт
Ова тесто за кефир е различно од pirozhkovy, тоа треба да биде малку тенка, така што производите се максимално бујна и порозна внатре. Кефир и квасец даваат таков ефект, а печењето во вид на јајца и путер не дава многу крофни долго време за да се смират или исушат. Сенката остава многу воздух, затоа тие можат безбедно да се полнат со додатоци во форма на џемови, џем или сите видови креми.
Состојки:
- кефир - 500 мл:
- шеќер - 100 g;
- квасец - 1 кесичка;
- жолчки - 3 парчиња;
- путер - 100 g;
- ванилин;
- брашно - 600-700 гр.
Подготовка
- Загрејте малку 100 мл кефир, истурете го квасецот и малку шеќер, оставете го 20 минути.
- Се меша преостанатиот јогурт со жолчки, ванилин, путер и шеќер.
- Истурете ја масата на квасецот, истурете го преливото брашно, измешајте го мекото тесто.
- Оставете го тестото за готвење до 30 минути.
- По спојот, мали топки се формираат и длабоко пржени.