Vareniki со компири се еден од оние неколку јадења кои ја задржуваат својата популарност, без оглед на тоа. Тие се посветени на целото поглавје во многу кулинарски публикации, нудејќи различни опции за подготовка на тесто и компир. Одлична компанија од компири се печурки, сланина, саксии, сирења, свежи зеленчуци, лук и многу други состојки, создавајќи нови карактеристики на вкус на познато јадење и воведување на разновидност.
Во прилог на вкус карактеристики, vareniki со компири имаат уште една неспорна предност во споредба со многу други јадења - релативно ниска цена. Минимални трошоци, а резултатот е едноставно неверојатен.
Тестото за кнедли може да се користи како едноставно, безквасни и со додавање на прашок за пециво, сода или квасец за да се добие повеличен изглед.
Подолу ќе ви покажеме како да подготвувате раскошна кнедла за vareniki и да понудите традиционална верзија на полнење компири, која можете да ја поправите со вашите параметри, додавајќи други компоненти.
Како да се готви кнедли со компири?
Состојки:
- пченично брашно - 0,7-1 кг;
- кефир 2,5-3,2% - 0,5 л;
- сода храна, изгаснат со оцет - 1 кафена лажичка со слајд;
- сол - нотка.
Подготовка
Пченично брашно што се претресува, се меша со сок од оцет, сода, со малку сол, се истура кефир и започнува меко и пластично тесто. Ние ја делиме на неколку делови, ги посипете со брашно, и формираме од секоја колбаси со сеница. Ние го пресечиме во брузочки, со прсти ги израмнуваме во колачи, кои се основа на идниот вареничков.
Сода во оваа верзија може успешно да се замени со дезинтегратор.
Како да се подготви квасец за кнедли со компири?
Состојки:
- пченично брашно - колку тестото ќе го земе;
- брашно од нијансирана пченица - 90 g;
- кефир 2,5-3,2% - 125 ml;
- вода 250 ml;
- маслиново масло - 35 ml;
- пресилен или сув квасец - 25 g или 1 кафена лажичка со слајд;
- гранулиран шеќер - 25 g;
- сол - 5 гр.
Подготовка
Ние ја загреваме водата до педесетина степени, растворете го квасецот во неа, додајте шеќер, сол, кефир и маслиново масло. Измешајте сè, истурете го толку брашно, за да добиете конзистентност на редок павлака. Ние ја одредуваме садовите со тестото на топло место за триесет минути, покриени со крпа или крпа.
Кога јастогот се пени и ја зема капачето, додадете брашно од никнето пченица и брашно од пченица, откако ќе го исечете и измесете го тестото. Треба да биде меко, но добро е да го исклучите.
Потоа формираме торта од тестото. Можете да го превртите во тенок слој и да го исечете со чаша или да го сторите истото како во претходниот предлог-рецепт - поделите го тестото со колбаси, пресечете ги во коцки и обликувајте ги колачи со рацете.
Како да се готви вкусни кнедли со компири?
Состојки:
- тесто за кнедли;
- кртули од компир - 1,5 кг;
- кромид - 250 g;
- сол - по вкус;
- сланина - 100 g;
- земјата црн пипер - по вкус;
- Рафинирано масло од растително потекло - 50 ml.
Подготовка
Ние го подготвуваме тестото според една од понудените опции, ќе ги исчистиме клубени од клупата, ќе ја наполниме солената вода со вкус и се вари додека не биде подготвена. Потоа исцедете ја водата и свртете го компирот во пире.
Ситно уништете го чистата кромидка, кафеава половина од растителното масло и ставете го во пире од компири. Додај црн пипер за вкус и микс.
Ставивме малку лажица од подготвеното полнење на рамни колачи од тестото, додајте ги на половина и
Бекон се сече на ленти или тенки плочи, корицирани во тава со преостанатиот кромид и пополнете го подготвеноста на варените кнедли вареники со компири.
И, ако не знаете како да готвите кнедли со компири и печурки, тогаш сè е многу едноставно. За да го направите ова, исплакнете четиристотини грама на претходно измиени и сецкани печурки додека не се подготвите, зачинете со сол, бибер и се мешајте во пире од компири.