Ние нудиме рецепти за подготовка на вкусни закуски и јадења од балтичките харинги. Секоја од опциите, и покрај леснотијата на извршување и релативно ниска цена, ќе ве задоволи со одличен резултат.
Спрати дома од балтичките харинги во печката
Состојки:
- свежо замрзнати херинга - 495 g;
- лист чај црна - 2 лажиче;
- Лук лук - 5 g;
- вода филтрирана - 480 ml;
- рафинирано сончогледово или маслиново масло - 100 ml;
- камен сол - 30 g;
- оцет 9% - 5 ml;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- црн пипер (грашок) - 8-10 парчиња;
- ловоров лисја - 4-5 ЕЕЗ.
Подготовка
Прво, направете чаша чаден чај вода црн чај и оставете да киснам за околу дваесет минути. Кромид лушпи, исто така, истури топла вода во соодветен сад, се запалат и готви за дваесет минути. И чај, и лук супа се лади и се филтрира.
Додека го подготвуваме полнењето, подготвуваме балтичка харинга. Мојата риба, се ослободуваме од главите, опашките и внатрешните јадења и цврсто го ставаме во хармоника, во котел, сад за печење или друг контејнер погоден за готвење во рерната.
Извадиме грашок од пиперки, ловелски лисја и истурете масло на рибата, нека вториот навлегува меѓу рибата, потоа се става во сол, шеќер, истурете оцет, луксузна супа и чај и ставете го садот во загреана рерна за 150 степени. По содржината се вари, температурата се сведува на 120 степени и послаб харингата за два часа. Бидете сигурни дека течноста во која рибата готвење не се вари.
Ги пуштаме шпиците од Балтичката харинга целосно да се изладат и да се обидат.
Како да се готви пржена харинга - рецепт
Состојки:
- свежо замрзната харинга - 295 g;
- рафинирано сончогледово или маслиново масло - 100 ml;
- рок сол - по вкус;
- Брашно од пченица - 90 гр.
Подготовка
Како по правило, мала балтичка харинга е целосно пржена, не е оштетена, а поголемите риби покрај тоа се ослободуваат од утробата, а понекогаш и од главите и опашките. Подготвени одмрзнати, изми риба podsalivayem голема рок сол да вкус и да замине за околу петнаесет минути. Потоа, ги тежиме труповите во брашно и веднаш ги шириме еден слој на растојание едни од други во рафинирано масло загреано на тава. Спречи ја балтичката харинга до ружава, вкусна кора од двете страни. Ако сакате, со цел да се ослободите од вишокот на маснотии, можете да ја ставите рибата на салфето за некое време, и само тогаш ставете ја на садот за сервирање.
Салата за зачинета солење дома - рецепт
Состојки:
- свежо замрзнати херинга - 495 g;
- камен сол - 45 g;
- гранулиран шеќер - 5 g;
- мешана мешавина од пет пиперки - 1-2 нотка;
- коријандер земјата - 1-2 нотка;
- морско оревче - 1 нотка;
- ловоров лисја - 2-3 парчиња.
Подготовка
Можете да ги користите свежи, како и свежо замрзнати риби за да се подготват балтичките харинга салати. Вториот мора однапред да се одмрзне во нежни услови, преместувајќи го на долната полица на фрижидерот.
Пред амбасадорот ја миеме рибата, а потоа нека се исцеди и исуши малку. Во ова време ќе подготвиме мешавина за солење. За да го направите ова, во сад, комбинирајте ја камен неидентификуваната сол и шеќер, додадете мешавина од пет
Во емајлирани пепелници, сад или тенџере, истурете слој од зачинета смеса и поставете ја рибата во еден слој, кој исто така е попрскуван со истата мешавина. Повторете ги слоевите на последната балтичка харинга. Притиснете го работното парче со капак помал по големина или плоча и ставете го товарот на врвот. Рибата брзо се солени. Обично за средни поединци е доволно два часа.