Источните јадења често се наоѓаат на нашата маса. Тие веќе долго време се познати и сакани за нас. Сега ќе додадеме во вашата кулинарна колекција и ќе ви кажам како да подготвите ротквица на корејски јазик.
Ротквица на корејски
Состојки:
- зелена ротквица - 0,5 кг;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- оцет 6% - 0,5 кафени лажички;
- растително масло - 1 кафена лажичка;
- семе од сусам - 1 лажиче;
- сол, црвен пипер, коријандер, зира, пиперка - по вкус.
Подготовка
Внимателно мијте ми ротквица, лупење и три на рендан морков на корејски. После тоа, додадете ја сол, се меша и оставајте половина час, така што горчината ќе исчезнат и сокот ќе се ослободи. Сега ние се подготвуваат зачини: коријандер и ziru темелно мелење, додадете папрака и лута пиперка, се меша добро. Лук се пренесува преку печатот. Излупени кромид сече на половина прстени.
Во тава, загрејте го растителното масло, поставете го кромидот и пржете го до златно-кафеава боја. Се додава семето на семе од сусам, лук, микс, покривка и капак за уште една минута. На крајот, истурете ги подготвените зачини и се мешаат. Ротквица (без доделениот сок) се пренесува во друга чаша, додадете кромид со зачини, мешајте и истурете оцет. Ние го пуштиме да остане 12 часа во фрижидер. После тоа, ротквица на ротквица на корејски подготвена за употреба.
Кисело ротквица во корејски стил
Состојки:
- ротквица - 500 g;
- корејски круша е половина;
- лук - 5 дентикул;
- мариниран чили пипер - 3 ЕЕЗ.
- Кинески датум - 5 ЕЕЗ.
- сол - 1 стакло;
- водата е топла - 5 чаши.
За саламура:
- сол - 2.5 супени лажици;
- шеќер - 3 лажици. лажици;
- оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- топла зовриена вода - 8 чаши.
Подготовка
Редиш мојата темелно. Во топла вода (5 чаши) растворуваме сол (1 стакло) и истурете ротквица со добиениот саламура. Ние одржуваме додека кората не стане помека. Ние ги поврзуваме сите состојки за саламура, се загреваме во ротквицата, лукот, корејската круша, датуми и кисела пиперка. За зеленчук, ставете рамна плоча и ставете го товарот на врвот. На собна температура, оставете го околу 4 дена. И после тоа го оставиме на студ. Подготвени кисела ротквица сече на парчиња или тркалезни плочи.
Марински ротквица даикон на корејски
Состојки:
- ротквица даикон - 0,5 кг;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- бел оцет оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- соја сос - 4 суп.л-патки. лажици;
- вода - 200 ml.
Подготовка
Радиски дајкон се сече на тенки парчиња. Поставете ги во 1 слој, посипете со сол, потоа ставете го вториот слој и посипете сол повторно. Така слој од целата ротквица. Оставете ги минути за 15, а потоа спојте ја формираната саламура. Посипете ја ротквицата со шеќер и измешајте, повторно оставете ги минути 15 и исцедете го сокот. Додај соја од соја, ориз оцет и зовриена вода. Ние испраќаме јадења со ротквица во фрижидерот. Околу еден ден подоцна, радиски дајкон на корејски ќе бидат подготвени.