Денес ние ќе ви кажеме како да готвите желе од говедско месо и свинско месо. Главната карактеристика на нејзината подготовка е вкусна, силна и транспарентна супа, која нужно мора да се замрзне при ладење. Таквите јадења секогаш ќе ги вкусат вашите гости и сигурно ќе ве замолат да споделите рецепт.
Рецепт за домашна чили од свинско и говедско месо
Состојки:
- говедско месо - 490 g;
- свинско нозе - 1 кг;
- мал кромид;
- моркови - 65 g;
- Солта е голема - 1,5 суп.л-патки. лажици;
- два заливни лисја;
- лук глава;
- вода;
- мешавина од сушен зеленчук - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во длабок sauté тава додадете ги мијат и преработените свинско нозе и пулпа од говедско месо. Додадете зачин по вкус, фрлете го ловелот и суво мешавина на зеленчук. Наполнете ја содржината со филтрирана вода, така што малку ќе го покрие месото. Колку треба да готвите говедско месо од говедско месо и свинско месо? Нема точен одговор на ова прашање! Тоа зависи од обемот на вашите јадења. Ние ја доведуваме водата до вриење, извадете ја пената со пена, покријте ја со капак и гответе го во најслаб оган 4 часа. Потоа додадете го излупениот кромид, моркови и додадете сол по вкус. Лукот е обработен од суви лушпи и исцеден преку печат. По 45 минути, внимателно земајте го месото од тавата и испратете го на пастата од лук. Варете ја супата уште 20 минути, а во меѓувреме се занимаваме со месо: ладиме и расклопуваме на мали парчиња. Сијалицата и морковот се фрлаат, а супата се филтрира. Потоа, земете длабоки чинии, поставете го подготвеното месо на дното и истурете до самиот врв со супа. Ние ги испраќаме работните парчиња во фрижидер за целосно стврднување. Ние им служиме на готови ладна свинско месо и говедско месо без желатин, исечени на парчиња, со домашна сенф или ужинка заснована на хрен.
Рецепт за студ од свински нозе со говедско месо
Состојки:
- свинско нозе - 1 кг;
- говедско месо - 520 g;
- сијалица - 115 g;
- моркови - 65 g;
- еден ловерен лист;
- лук - 3 заби;
- бибер со грашок;
- сол;
- Инстант желатин - 1 кесичка.
Подготовка
Месото се мие, се фрла во тенџере со вода и се става на осветлена плоча. Ние ја доведуваме течноста во вриење, извадете ја пената која се зголемува, фрлајте ги белите луковици и гответе го желе од говедско и свинско месо за 5 часа. За 1 час пред крајот, фрли во супа моркови, бибер грашок, laurushku и podsalivaem по вкус. По 30 минути, обидете се да ја вкусите нашата супа. Потоа исклучете го огнот, нежно ги земате нашите нус-производи и додајте ги во посебна чинија. Супа филтер и се прелива малку во чашата, а потоа да го распушти желатин во неа. Месото е сортирано, одвоено од коските и сече на мали парчиња. Готвените моркови се чистат, се закопуваат прстени и се ставаат на дното на садот. Од погоре дистрибуираме уште еден слој од месо, го фрлајте ситно сецкан лук и повторно посипете со месо. Во топла супа, растворуваме желатин, строго следејќи ги препораките на пакетот. Потоа измешајте ја со преостанатиот супа и истурете во плочата. Ние го испраќаме студењето во фрижидер и чекаме околу 7 часа, кога се замрзнува. Потоа ја намачкаме закуската на парчиња и сервирајте ја на масата со 'рж леб, рен и домашен сенф .
Подготовка на студ од свинско и говедско месо во мултиваријат
Состојки:
- свинско нозе - 1,5 килограми;
- говедско месо - 490 g;
- Кромид - 110 g;
- вода - 1,5 литри;
- лук глава;
- морков - 95 g;
- зачини и ловоров лист.
Подготовка
Свински нозе се пресекуваат и потопуваат 10 часа во вода. Потоа ги шириме со месо во садовите на multivark и го наполнуваме со филтрирана вода. Ние фрламе ловор, зачини по вкус, затворете го капакот и пригответе 6 часа за "Калење". После тоа, нежно однесете го месото од супа, расклопувајте го и изложете ги калапите. Во супа стегани преку печатот излупени лук и истурете течност на форми. Отстрануваме ладно во фрижидер и чекаме додека не замрзне.