Зајакот со компири е победнички тандем кој може да се користи за готвење различни јадења. Двете компоненти го задржуваат својот вкус во текот на долготрајниот термички третман, совршено комбиниран со зачини, сосови и зеленчук, брзо апсорбираат мириси, и од тоа чорбата, печено месото и супите ја красат дневната и празничната маса.
Јадења на зајакот со компири - рецепти
Зајакот со компири е основа на голем број на интересни јадења, кои користат техники за ставање или печење во сосови со додавање на кисела павлака, вино, зачини и билки.
- Пред подготовката, зајакот се сече по делови, мора да биде мариниран и пржени. Компирот се додава веднаш или 30 минути пред крајот на гасењето.
- Неверојатно празник изгледа како зајак зачинет со компири во сицилијанската. Во исто време е подготвена едноставно: парчињата од зајачко месо се лесно пржени и задушени 20 минути во 500 мл бело вино. Додајте компири, рузмарин, кромид, моркови, каперси, 250 мл вода и издувајте уште 30 минути.
- Многу вкусно е зајак со компири во рерната. Парчиња зајачки пржени со кромид и компири за 5 минути, додадете 400 мл кисела павлака, сезона и печете на 180 степени 50 минути.
Како да се готви зајак во рерна со компир?
Зајакот во рерната во ракавот со компири е најдобра опција за оние кои готват трупот за прв пат. Ракавот го штити месото од исхраната од сушење, создавајќи ефект на парна бања. Како резултат на тоа, таа запеа во сопствениот сок и се претвора во тендер, и благодарение на зачините - мирисна. Компирот додава ситост и го отстранува потрагата за дополнителни странични садови.
Состојки:
- зајак - 1,2 кг;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- масло - 40 ml;
- рузмарин гранка - 2 парчиња;
- црн пипер - 5 g;
- чешне лук - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
- Маринирајте делови во путер, лук и зачини за еден час.
- Леј месо и компир парчиња во ракавот.
- Печете на 160 степени за 2 часа.
- За печење на печен зајак со компири, исечете го ракавот 10 минути пред крајот.
Како да го изгадите зајакот со компир?
Зајакот задушени во кисела павлака и компири е идеален за секојдневни домашни оброци. Јадењето е подготвено лесно и, дури и земајќи го во предвид минималниот состав на храна, се покажува задоволувачко и не е тешко за стомакот. На зајакот дури и не треба да марината: кисела павлака, во процесот на гаснење, омекнување на влакна од месо, и непретенциозни зачини ќе го наполни со ароми.
Состојки :
- зајак - 650 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- павлака - 350 ml;
- врела вода - 200 ml;
- сушен босилек - 10 g;
- црн пипер - 5 g;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Пржени парчиња зајак се комбинираат со компири, кромид, зачини, павлака и врела вода.
- Зајакот во кисела павлака и компири за време на еден час заледен под капакот.
Печете зајак со компири
Печете од зајак со компири во рерна - една од традиционалните јадења за ручек, сакана од домаќинки за едноставноста и одличниот резултат. Особеноста е во техниката на готвење: месото и зеленчукот се пржени за рураж и конзервирани во минимална количина на супа, што им овозможува на компонентите да се хранат со сокови, и излегува дека се пече и не се напои.
Состојки:
- зајак - 750 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 40 g;
- супа - 500 ml;
- доматна паста - 20 g;
- павлака - 40 g;
- зеленчук - 40 гр.
Подготовка
- Свртете ги парчињата на зајакот до црвено.
- Одделно каша компири, кромид, морков и зеленчук.
- Сите се комбинираат, додадете супа, кисела павлака, тестенини и печете на 180 степени 90 минути.
Чорба на зајакот со компири
Чорба со зајак и компир е распаѓање месо, сочен зеленчук и сос кој поврзува сè заедно. Така, сосот треба да биде густа, мирисна и не прекинувачка компоненти. Традиционално, бело вино се користи за гаснење на зајакот, со што се нагласува деликатната текстура на зајакот и, за време на готвењето, брзо се компензира за изгубената влага.
Состојки :
- зајак - 1,5 кг;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- вино - 300 ml;
- супа - 800 ml;
- брашно - 60 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 80 ml;
- црн пипер - 8 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- чешне лук - 5 парчиња;
- доматна паста - 70 g.
Подготовка
- Навалите парчиња од зајакот во брашно и пржете.
- Додадете компири, кромид и моркови и пржете уште 10 минути.
- Внесете го виното, супа, тестенини, зачини и зачини.
- Зајакот со компир се наоѓа во подот на капакот 2 часа.
Зајакот со печурки и компири во рерната
Зајакот со печурки и компири е класична комбинација која најдобро ја открива вкусот на печење во рерната. Ова е прекрасно неделно јадење, каде што не можете да потрошите енергија за готвење, и да го изложите зајакот, компирот и печурките на сад за печење, посипете сè со вино и путер и по еден час да уживате во семејната вечера.
Состојки:
- зајак - 1 кг;
- шампињони - 300 g;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- сол - 20 g;
- гранка на рузмарин - 1 парче;
- масло - 60 ml;
- вино - 250 ml.
Подготовка
- Маринирајте го зајакот во сол 15 минути.
- Ставете печурки од печење, компири, пиперки и морков. Од горе - месо.
- Додај рузмарин, вино и путер.
- Печете под фолија на 180 степени за 60 минути.
Пита со зајак и компир
Во потрага по модни трендови, многу кулинарски луѓе забораваат на руски руски јадења, што е курик со зајак и компир . Тоа е хранлива и вкусна пита, каде што слоевите на полнењето се комбинирани и едни со други, и со тесто. За да го направите кирикот сочни и меки, само сурови состојки се користат како пломби.
Состојки:
- зајак (месо) - 600 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 2 парчиња;
- масло - 150 g;
- јајце - 2 парчиња;
- брашно - 950 g;
- вода 120 мл.
Подготовка
- Измешајте путер, вода, јајца и брашно.
- Повлечете се на два нерамни слоеви.
- На поголем - распоредете ја кутијата: зајак, кромид, компир.
- Покријте со втор слој тесто и печете на 180 степени за 50 минути.
Зајачка супа со компири
Во суштина, рецептот на зајак со компир е поврзан со втори курсеви. Иако овие истите состојки се погодни за готвење супи. Благодарение на засадениот зајак, тие се лесни и нискокалорични, па затоа се диверзифицирани диетални мени, додавајќи поголем ситен зеленчук, тестенини или, како што е во оваа верзија, овесни снегулки.
Состојките
- зајак - 350 g;
- целер - 100 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- чешне лук - 2 парчиња;
- овесна каша - 80 g;
- стеблото на праз - 1 парче;
- вода - 3 литри.
Подготовка
- Готви зајакот со целер и лук.
- Одделете го месото од коските, супа од супата.
- Ставете го месото и компирот во супа.
- По 5 минути, додадете моркови, праз и житни култури.
- По 10 отстранете од плочата.
Пржен зајак со компири
Зајакот со компири во тава е достојна алтернатива на опцијата печена во рерната. Јадењето излегува сочно, руди, ароматично, вкусно и победува при последната брзина на готвење. Единствената непријатност - зајакот бара повеќе време, така што состојките се пржат во различни тави за пржење и само тогаш се здружуваат.
Состојки :
- зајак - 450 g;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- вода - 200 ml;
- масло - 100 ml;
- сос од соја - 60 ml;
- зелен пипер - 5 g;
- брашно - 60 гр.
Подготовка
- Бришење на парчиња зајак со бибер, се тркалаат во брашно и пржете 10 минути.
- Одделно пржете го компирот.
- Додајте во месо, вода, сос од соја, зачини и вриејте 20 минути.
- Стави компири.
- Зајакот пржен со компири се готви со клубени за 5 минути и се сервира на масата.
Зајак во тенџере со компири
Зајакот во саксии со компири и кисела павлака е интерпретација на руското јадење од печката. Модерната верзија не е полоша од старата: рерната обезбедува рамномерно затоплување, садот совршено ја одржува топлината, а сос од павлака го омекнува месото. Како резултат на тоа, храната изгледа сочна, печена и шарена по изглед, како што се служи во иста сад.
Состојки:
- зајак - 1 кг;
- компир - 500 гр;
- моркови - 3 парчиња;
- кромид - 4 парчиња;
- павлака - 600 g;
- чешне лук - 5 парчиња;
- вода - 300 ml.
Подготовка
- Фрај парчиња пулпа.
- Шири ги садовите заедно со компири, лук, кромид и моркови.
- Додадете павлака и вода.
- Печете на 180 степени за еден час.
Зајакот зачинет со компири во казан
Зајакот во тенџере со компири е сад во кој посебно внимание се посветува на изборот на јадења. Значи, вистинските гурманите претпочитаат да го фатат зајакот исклучиво во котелот, бидејќи неговите ѕидови со дебели ѕидови го штитат месото од горење, што е важна точка во техниката на гаснење, со што се исклучува мешањето на храната за време на готвењето.
Состојки :
- зајак - 700 g;
- мешавина на зачини - 10 g;
- сок од портокал - 120 ml;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- кромид - 3 парчиња;
- вода - 300 ml;
- доматна паста - 140 g;
- масло - 100 ml.
Подготовка
- Маринирајте парчиња од зајакот во зачини и сок за 2 часа.
- Фрај во котелот за 10 минути.
- Додајте кромид и компири.
- По 5 минути додадете паста од домат, вода и гответе 50 минути.
Како да готви зајакот со компири во мултиварија?
Зајакот задушен со компири во мултиваријат се однесува на јадења подготвени без загриженост и нервоза. Ова е случај кога не мора да стоите покрај шпоретот, но можете да му верувате на модерниот gadget, да го зацврстите зајакот во режимот "Печете" и, откако ќе го поставите режимот "Клеење" за 2 часа, се прекине за еден час за да го фрлат компирот.
Состојки:
- зајак - 450 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- павлака - 300 g;
- брашно - 40 g;
- вода 250 ml;
- чешне лук - 2 парчиња;
- масло - 60 ml.
Подготовка
- Сплеткајте го зајакот во "Печење" 20 минути.
- Додајте павлака со вода, брашно и лук.
- Кук за еден час.
- Ставете го компирот и оставете го уште еден час.