Црниот дроб е еден од најбогатите извори на железо во човечката исхрана. Покрај тоа, овој производ е широко дистрибуиран во нашите продавници, брзо подготвен и не е скап. Вкусни ориз со црн дроб според нашите рецепти ќе ве задоволи вас и вашето семејство за оброк.
Рецепт на црн дроб и ориз
Состојки:
- ориз - 1 1/2 ставки;
- пилешка супа - 2 парчиња;
- вода - 2 предмети;
- растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- свинско месо - 250 g;
- пилешки црн дроб - 250 g;
- сланина - 3 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- целер - 2 стебла;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рајс се вари во мешавина од две чаши вода и чаша пилешка супа . Откако оризот е подготвен - ние го налеваме со масло, се мешаме и оставаме настрана.
Во ова време, пилешкиот црн дроб се сече на мали парчиња или е поврзан со блендер. Во длабоки дебели ѕидови, го загреваме маслото и пржете ја сланата до златно кафеава боја. Штом сланината станува свежи, се меша со мелено месо и го зголемува пожарот.
На пржено свинско месо, додајте зачинета целер и морков. Веднаш штом зеленчукот е мек, го ставаме црниот дроб на тавата и продолжуваме да готвиме неколку минути. По истекот на времето, истурете ја содржината на тава со супа и испарувајте ја поголемиот дел од неа. Густата мешавина од мелено месо и црн дроб се додава на оризот и се меша.
Ако сакате да готвите оризот со црн дроб во мултиварк, тогаш, исто така, прво треба да зовривате ориз, а потоа започнете со печење и замрзнување на месото, црниот дроб и зеленчукот. Веднаш штом ќе се подготви хепаталната смеса, се меша со ориз и оставете го на "загревање" 10-15 минути.
Пилешки црн дроб со ориз
Црниот дроб во сос од домати може да се готви истовремено со оризот, па садот ќе излезе многу поароматичен.
Состојки:
- пилешки црн дроб - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- ориз - 1 предмет;
- сол, бибер - по вкус;
- зелена - по вкус.
Подготовка
Пред да готвите оризот со црниот дроб, исплакнете ги оризните зрна за чиста вода. Пилешкиот црн дроб се сече на коцки и се пржи на мала количина на растително масло додека нејзината површина не се сфати. Потоа можете да испратите ситно сецкан кромид и морков на тавата. Фрај зеленчук и црн дроб додека кромидот и морковот се полу-подготвени (5-6 минути).
Сега можете да го наполните претходно измитиот ориз во садот, а потоа истурете ги сите 1/2 чаши вода. Штом ориз апсорбира вода, додадете уште 500 мл течност, претходно разредувајќи ја со паста од домати. Исушете го оризот за уште 7-10 минути, потоа посипете го садот со билки и сервирајте го на масата.
Говедско црниот дроб со ориз во рерна
Црниот дроб е далеку од најлесно да се подготви јадење. Каде е полесно да се направи тепсија на ориз врз основа на говедско месо црниот дроб. Излегува вкусно, нежно и срдечно јадење.
Состојки:
- говедско црн дроб - 500 g;
- ориз - 1 предмет;
- брашно - 2-3 суп.л-патки. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- млеко - 1/3 век;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Кромид ситно сецкани и пржени во растително масло додека не се транспарентни. Рајс се вари додека не се подготви
Ориз тепсија со црниот дроб ќе биде подготвена по 20 минути печење на 180 степени. Можете да ја сервирате тепсијата посебно, или со салата од зеленчук.