Во руската кујна, огромен број јадења, кои целосно ги заборавивме: пита со риба , кулебајка, курик , шањи со урда и, се разбира, посикунчики. Можеби некој прво го слуша таквото име. И ова е најобичните пити со месо од свежо тесто, пржено во масло. Практично познати чебуреки, само многу мали. Познато е дека потеклото на рецептот се должи на кујната на Перм.
Уралските "мамки" се здобија со ова име, бидејќи тие сокрстуваат сок со гризе, односно "сика". Јадете ги топли, со топлина, со топлина, со различни сосови - одгледува оцет со пиперка или да направите закуска од рен.
Како да се готви пицикундики?
Тестото за пити се замесува како кнедли или чебуреки - свежи. Потоа се пополнува полнењето, се додава парче путер, така што питието е сочно и длабоко пржено. Бидете сигурни внимателно да ги затворите рабовите, така што сокот не истекува за време на готвењето, во спротивно вашата петица нема да голтне, и така писерот не е вистинскиот, тоа не беше успех.
Пизи со месо - рецепт
Како да ги направите вашите patties - сосема мал, еден залак, или големината на редовна patty - да одлучите. Во секој случај, тие брзо ќе летаат. За мелено месо, Ви препорачуваме да земете свинско месо, но можете да се обидете да направите чорба со пилешко месо или со свинско и говедско месо во сооднос 50/50.
Состојки:
За кутии:
- свинско месо - 0,6 кг;
- кромид - 4 ЕЕЗ.
- зелен кромид - 1 куп;
- јајце - 1 парче;
- вода - 200 ml;
- сол, бибер - по вкус.
За тестот:
- топла вода - 400 ml;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - по вкус;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 1 парче;
- брашно.
Подготовка
Преку мелница за месо, го движиме месото и кромидот (или преземеме готови кутии), додајте ситно исечен зелен кромид, бибер, сол и ладна вода. Измешајте го мелено месо, треба да биде малку течност.
За тестото: во топла вода, но не со вода што врие, промешајте го путер и растително масло, сол и додајте го брашното. Во рецептите на тестот, точната количина на брашно не е означена, земајте толку за да ја направите мека и еластична.
Ние формираме мали топчиња од тестото и ги превртуваме во колачи. Малку подмачкувајте ја површината со растително масло, за секој посикуницик ставете го полнењето и малку парче путер. Ги штитиме рабовите и пржете во длабоко пржење (врие растително масло). Тоа е сè, можете да пиле posichunkchiki на масата.
Сицилијански супа рецепти
Може да се обидете да го мешате тестото за baities на кисела павлака, тогаш пупката ќе биде повеќе сочна.
Состојки:
- мелено свинско месо - 0,5 кг;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 3 парчиња;
- јајце - 2 парчиња;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- топла вода - 100 ml;
- сол, бибер - по вкус;
- водата е ладна;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- водата е ладна;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- брашно.
Подготовка
Измешајте ги јајцата со кисела павлака и сол, додајте топла вода, потоа постепено додајте брашно и месете го тестото, како во кнедли. Потоа соберете сол, бибер, додадете го кромидот и водата што се поместува на мелница за месо.
Сос за posichunkchikov можете да готви од оцет, сенф и црн пипер. Натопете ја секоја пита во сос и јадете ја!