Торта Шу - највкусни рецепти на необичен десерт

Шу торта е популарен француски десерт. Ова е минијатурна топка со торти од павлака со кремско полнење кое лесно би се спуштило за профитероли, ако не било за кракелин (исто така е и краклава - тенок сладкар), давајќи му на производот сурова кора и благороден изглед, како резултат на тоа, деликатес на врвот на листата на најистакнатите кондиторски производи .

Како да се готви Шу торта?

Бришење колачи Шу - рецепт, благодарение на што можете да направите познат десерт. За ова, млекото со вода и путер се доведува до вриење, во комбинација со брашно и замесено. Потоа, тестото се претепа со јајца и тргна во форма на топчиња.

1. Шу тортата е направена од тесто од тесто . Секој детал е важен во неговата подготовка. Значи, во фаза на поврзување со вода и масло, тој мора целосно да се раствори во течноста.
2. Исечете го тестото додека тежината не може лесно да се движи подалеку од ѕидовите на садовите.
3. Секоја палка е покриена со крилета, а по печењето, таа е наполнета со крем.

Крем за колачи Шу

Пополнувањето за колачи Шу го одредува вкусот на производот. Тука сè зависи од личните преференции. Многумина преферираат класичен рецепт и го прават тортата со Patisserie месо, а некои прават крем од шлаг, разновидна кремаста чоколада, јагода пире или, како во овој рецепт, лимонска трева и рикот.

Состојки:

• лимон - 2 парчиња;
• жолчки - 3 парчиња;
• шеќер - 70 g;
• крем - 150 гр;
• масло - 50 g;
• рикотта - 350 g;
• ванилин - 10 g.

Подготовка

1. Отстранете ја кората од лимон. Месото се искривува.
2. Гответе со жолчки, шеќер и путер.
3. Размахнете го кремот со ванила и рикот преку сито.
4. Сите се поврзете.

Шу торта од варено тесто

Љубовниците, кои имаат рака во профитолите, ќе можат да се подготват и посакаат Шу торта. Во срцето на двете овие и други деликатеси е тесто, сварено на вода, брашно и путер, шлаг со јајца и печен во рерната. Единствената разлика е што Шу е свеж кракелин. Со оваа декорација нема да има потешкотии, бидејќи претставува кратко печиво .

Состојки:

• вода - 200 ml;
• брашно - 180 g;
• масло - 330 g;
• јајце - 4 парчиња;
• шеќер - 100 g;
• какао - 20 g;
• крем - 50 g;
• урда - 500 g;
• чоколада - 100 гр.

Подготовка

1. Пред да направите Шу торта, подгответе го тестото за пукање.
2. Ставете го какаото со 60 гр путер, 40 гр брашно и 60 гр шеќер.
3. Извлечете и замрзнете.
4. Исечете го тестото од водата, 100 гр путер и 140 гр брашно.
5. Размахване со јајца и осадите во вид на топки.
6. Покријте со чашки од кракелин и печете 20 минути на 180 степени.
7. Започнете ја тортата со торта со сирење од Шу, 170 гр путер, крем, 40 грама шеќер и чоколада.

Француски торта Шу

Егзотичната француска торта Шу, измислена од Жан Авис, стотици години стекнала илјадници варијации. Додека рецептот за тестото за тестирање останува непроменет, слаткарите секојпат успеваат да го подобрат вкусот, бојата и дизајнот на производот. Овој рецепт, исто така, има свој шарм - смарагд crakelin и крем влажно менинг .

Состојки:

• масло - 175 g;
• брашно - 235 g;
• јајце - 5 ЕЕЗ.
• шеќер - 195 g;
• лимонска киселина - 2 g;
• протеин - 2 парчиња;
• вода 250 ml;
• боја - 2 ml.

Подготовка

1. Бришење 75 гр масло со 95 гр шеќер, 85 гр брашно и боја. Извлечете и замрзнете.
2. Исечете го тестото од водата, 100 гр путер и 150 гр брашно.
3. Додадете ги јајцата и осадите.
4. Покријте со crikely и се пече 20 минути на 180 степени.
5. Измешајте ги протеините со 100 гр шеќер и сок од лимон.
6. Започнете ја тортата со торта со Шу крем.

Шу колачи со Craquelure - рецепт

Шу торта со Craquelure - француски класика. Craquelure (crakelin) е путер, понекогаш со накит и шеќер, со боење на храна, завиткан во тенок слој помеѓу двата пергаменти и замрзнат во замрзнувачот. Craquelure е поставена на врвот на тортата. Кога се пече, таа создава крцкава кора што го разликува Шу од други производи за приготвување.

Состојки:

• млеко - 100 ml;
• вода 100 ml;
• крем - 200 ml;
• боја - 3 g;
• јајце - 4 парчиња;
• масло - 135 g;
• брашно - 150 гр;
• вар - 1 парче;
• шеќер - 50 g;
• шеќер во прав - 40 g.

Подготовка

1. Паунд 45 гр путер со 50 гр брашно, 50 гр шеќер и боја.
2. Се тркалаат во слој и замрзнуваат.
3. Бришење на кремот, кора од лимон и прав.
4. Од млеко со вода, 90 гр путер и 100 гр брашно го пиете тестото.
5. Камшик со јајца и осадите.
6. Покријте со кругови на краквери.
7. Печете на 170 степени за 20 минути.
8. Пополнете ги колачи со крем.

Шу Шу според ГОСТ

Торта Шу е рецепт кој бара строги пропорции и квалитетни состојки. Сите овие термини се утврдени од страна на ГОСТ, кој помага со минимални напори и финансиски трошоци, за да подготви идеална деликатес. Во овој случај, Шу е исполнет со протеински крем кој совршено ја задржува формата и според стандардите се смета за најточен.

Состојки:

• брашно - 200 g;
• масло - 100 g;
• јајце - 300 гр;
• вода - 180 ml;
• шеќер - 110 g;
• протеини - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Пилете го тестото од брашно, масло и вода.
2. Додадете ги јајцата.
3. Печете на 180 степени за 25 минути.
4. Започнете ја Шу тортата со крем од шлаг и шеќер.

Шу колачи со месо

Традиционалната подготовка на Шу торта вклучува месо, масно, дебело и заситено, брзо да го натовари воздушестото тесто и нежно слатко, за да не го скрши својот свеж вкус. Ова е класичен крем кој фино импрегнира производи, особено ако му дадете торта на пијалак најмалку 10 часа.

Состојки :

• вода - 200 ml;
• брашно - 190 g;
• масло - 165 g;
• јајце - 4 парчиња;
• жолчки - 4 парчиња;
• шеќер - 60 g;
• млеко - 330 ml.

Подготовка

1. Од водата, 100 гр путер и 140 гр брашно го пиете тестото.
2. Камши со јајца.
3. Печете на 170 степени за 20 минути.
4. Од млеко, жолчки, шеќер и 50 гр брашно, гответе го кремот.
5. Додадете 65 гр путер и ставете ги колачињата.

Неверојатни Шу колачи со тиква месо

Колачот на Шу дома е можност да покаже имагинација и да подготви уникатен и исклучителен десерт. Оваа опција претставува пикантна комбинација од меко, круто тесто со мазна и нежна пудра од тиква пулпа, што е неверојатно оригинално во смисла на вкус, боја и текстура.

Состојки:

• млеко - 200 ml;
• тиква - 60 g;
• јајце - 1 парче;
• скроб - 10 g;
• шеќер - 100 g;
• масло - 50 гр.

Подготовка

1. Печете тиква со 50 грама шеќер за 20 минути.
2. Од млеко, 50 грама шеќер, јајца и скроб, готви кремот.
3. Додадете путер, тиква и пиперки.
4. Пополнете ги колачи со крем.

Торта Шу - рецепт од Јулија Висоцкаја

Шу колачи од Јулија Vysotskaya претставуваат деликатна комбинација на месо и свеж крем со вкус на кафе и рум. Добро познат специјалист за кулинарство секогаш преферира едноставни, но многу вкусни и хранливи десерти, така што подготвува подготвено тесто за млеко, зацврстувајќи ја кремството со крцкави лушпи од слад.

Состојки :

• јајце - 4 парчиња;
• брашно - 150 гр;
• масло - 100 g;
• бадеми снегулки - 80 g;
• млеко - 120 ml;
• крем сирење - 300 g;
• Шеќер во прав - 60 g;
• рум - 10 ml;
• еспресо кафе - 20 мл.

Подготовка

1. Печете го тестото од млеко, брашно и путер.
2. Додајте јајца и житни култури.
3. Печете на 170 степени за 25 минути.
4. Крем крем сирење со прашок, еспресо и рум и фаќајте ги колачињата.