Рамен - рецепт за оригиналната супа на инстант тестенини, кој додава месо, морска храна, риба, јајца, сите солени и свежи зеленчуци, зеленчук. Ја совладале техниката на создавање оброк, можете без посета на ресторанот да ги цениме сите задоволства на јапонската кујна.
Како да готвиме Рамен?
Подгответе дома од дома не е толку проблематично како што можеби изгледало во почетокот, и ако имате вистински рецепт во право, секој може да се справи со тоа.
- За супа ви е потребна супа од месо или зеленчук, која однапред се подготвува со додавање на корени, кромид, зачини и зачини, меѓу кои нужно ѓумбир и лук.
- Непроменлива компонента на јапонската топла е тестенини рамен, која е купена или подготвена дома со свои раце.
- Рамен е рецепт кој бара јадење со зелен кромид, јајца и зачинета супа.
Рамен тестенини со свои раце
Рамките од глупак може да се готват дома со специјална машина. За добивање на најавтентични карактеристики на производот, се користи брашно од тврда пченица, заменувајќи ја со околу половина од вкупната количина на конвенционално пченично брашно со општа намена или со двојна порција на масло.
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- жолчки - 2 парчиња;
- брашно - 300 g;
- масло од сусам - 1 кафена лажичка;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
- Измешајте јајца, жолчки, сол и путер.
- Прочистете брашно, додадете мешавина од јајца, измешајте, собирајте маса во ком, оставете го на еден час.
- Промешајте го тестото за мазност, поделите ги на 2 половини и возете секој 10-15 пати преку машината за тркалање, преклопете го слојот три пати поединечно.
- По мазноста се стекнува, се протега до дебелина од 1,5 мм, се сече на тенки тестенини и се истура во брашно.
Рамка со јајце-рецепт
Инстант тестенини Рамен, рецепт дома, кој ќе биде претставен понатаму, за разлика од многу комплексни мултикомпонентни верзии на супа, се подготвува за само неколку минути. Во прилог на топла чили пиперки, топла ѓумбир, исто така, може да се додаде со земјата ѓумбир, лук и други зачинети и мирисна зачини за да изберете.
Состојки:
- Рамен тестенини - 2 пакети;
- јајца - 2 парчиња;
- чили пиперка - 2 нотка.
Подготовка
- Доведете вода до вриење и пополнете ги зачините со пакет од тестенини.
- Полагајте тестенини, гответе 3 минути.
- Распрснете ги јајцата во тава и оставете ги стрмни неколку минути.
- Служи ramen со јајца во чинии, додавање на жешка, ако сакате, зелена боја.
Рамен со пилешко - рецепт
Понатаму како да готвиме Рамен со пилешко. Оваа верзија на топла има десетици варијации, кои се разликуваат во составот на дополнителните состојки, како и техниката на извршување, конечниот вкус и начинот на снабдување. Пржено пилешко филе, ако сакате, сезона со зачинета смеса, составот на кој се прилагодува на вашиот вкус.
Состојки:
- Рамен тестенини - 200 гр;
- пилешко филе - 300 g;
- лук - 3 заби;
- ѓумбир - 2 лажици. лажици;
- супа - 1,5 л;
- соја од соја - 50 ml;
- мед - 1,5 лажици. лажици;
- масло од сусам - 1 суп.л-патки. лажица;
- семе од сусам - 2 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 50 ml;
- сол, бибер;
- зелен кромид, варени јајца, соја од зеленчук и лисја од нори.
Подготовка
- Во пилешки супа додадете лук, ѓумбир, се вари 15 минути.
- Се сече на мали парчиња, пржете во пилешко масло.
- Додај соја од соја, ѓумбир, сол и бибер, пржете додека влагата не испари, измешајте мед и сусам, пржете на 2 минути.
- Ставете дел од варени тестенини, зелен кромид, бисектано јајце, нори, соја, жолчка.
- Ставете рамен со пилешко варење супа и веднаш се служи.
Супа ramen - рецепт
Рамен е рецепт за супа кој може да комбинира квалитативно различни видови на месо и морски плодови. Заситена супа за фрлање во овој случај се подготвува со мешање ракчиња и пилешка супа со ѓумбир и лук и течна основа добиени по вриење на печеното свинско месо со целер, кромид и соја од соја.
Состојки:
- Рамен тестенини - 500 гр;
- јајца - 2-3 парчиња;
- свинско месо - 500 g;
- пилешко - 200 гр;
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- ракчиња - 300 гр;
- струготини од туна - 50 g;
- ѓумбир - 50 g;
- лук - 2 заби;
- стебленца од целер - 2 парчиња;
- соја од соја - 250 ml;
- масло, зелен кромид.
Подготовка
- Свинско месо се пржи во топло масло, а потоа варат со додавање на зеленчук и сос од соја 40-50 минути, сече.
- Гответе со ѓумбир и лук пилешко, и со струготини од тули ракчиња додека не се подготвени.
- Сите три буйници се филтрираат, мешаат, варат.
- Служеше супа ramen со ракчиња, пилешко, свинско, варени јајца, тестенини и зелен кромид, додавајќи состојки во супа.
Рамен со свинско месо - рецепт
Рамен, чиј едноставен рецепт ќе биде опишан на следниов начин, се подготвува со свинско месо, ретко сече низ влакната, пржени во вок со зачинети зачини и сецкан зеленчук, а потоа дополнет со топла пилешка супа подготвена со додавање ѓумбир и сецкан лук.
Состојки:
- рамен тестенини - 300 g;
- свинско месо - 300 g;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2 заби;
- супа - 1 л;
- соја сос, путер, зелен кромид, ѓумбир, пиперки, зачини.
Подготовка
- Свинско месо е режено исечено, зачинето со пиперка, зачини и кафеав во масло, додавајќи соја сос.
- Додајте кромид и моркови, пржете додека не меки.
- Положи го месото со зеленчук на плочи, дополнети со варени тестенини, зелен кромид, топла супа.
- Послужете веднаш со свинско месо.
Мизо Рамен
Рамен, јапонски рецепт кој може да се научи со читање на инструкциите подолу, се подготвува на супа со додавање на мисо паста. Пополнувањето за супа може да се варат или да се пече секое месо, свеж или пржен зеленчук, зеле, зеленчук, јајца, пченка и секогаш тестенини.
Состојки:
- рамен тестенини - 300 g;
- мелено свинско месо - 120 гр;
- супа - 1 л;
- Мисо паста - 3 лажици. лажици;
- Тестенини tobanjan - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 25 g;
- добро - 20 ml;
- ѓумбир - 50 g;
- семе од сусам - 20 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- масло од сусам - 40 ml;
- сол, бибер, соја од соја;
- зелен кромид, јајца, други кутии за супа да се изберат.
Подготовка
- Спреј го маслото од сусам со ѓумбир и кромид и лук.
- Додадете ја кутията, пржете на 2 минути.
- Се меша мисо паста, tobanjan, семе од сусам.
- Истурете шеќер, истурете во сак, пилешка супа, сол база, бибер, сезона со сос од соја, се вари.
- На чаши лежат тестенини, јајца, зеленчук, други кутии и се прелива супа со мелено месо.
Остри раменчиња
Едноставен рамен рецепт може да се направи со свеж зеленчук: тиквички, пиперки, чили, зелка, дополнети со шитакести печурки или шампињони, печурки од остриги, подготвени со пилешко или ракчиња. За фрлање, секое пикантно супа од месо, приготвено со додавање на зачинети состојки, е соодветно.
Состојки:
- рамен тестенини - 300 g;
- печурки - 200 гр;
- супа - 1 л;
- тиквички - 100 гр;
- кромид, моркови и слатки пиперки - 1 ЕЕЗ.
- чили пипер - 1-2 парчиња;
- добро - 20 ml;
- ѓумбир - 20 g;
- лук - 2 заби;
- соја од соја - 100 ml;
- зеленчук, путер, ракчиња или месо.
Подготовка
- Во супа, исечени печурки се готват.
- На зеленчук пржени зеленчуци, додавајќи на крајот ѓумбир, лук и чили, ставете супа, зачинете со сос од соја, бибер, зелена боја.
- Се вари тестенини, се стави на плочи, истурете ја зачинета супа со зеленчук, надополнета со месо или ракчиња.
Рамен со говедско месо - рецепт
Рамен со говедско месо е рецепт на јапонски топла , кој може да се изврши брзо и без претходно готвење на супа. Пополнување на овој случај ќе биде пикантна супа, во која тестенини се готви. Додадете во течната база традиционално рендан свеж или сушен ѓумбир, лук, зелен кромид, чили.
Состојки:
- рамен тестенини - 300 g;
- говедско месо - 200 g;
- вода - 1 л;
- нори - 10 g;
- јајца - 2 парчиња;
- чили, црна земја;
- ѓумбир - 20 g;
- лук - 2 заби;
- соја од соја - 70 ml;
- зелен кромид, зачини за месо, масло, сол.
Подготовка
- Се вари во вода, зачинета со сос од соја, ѓумбир и лук тестенини.
- Говедско месо се намалува ретко, зачинети со зачини, сол и путер, маринирани 1 час, пржете додека не се готви.
- Поставете ги на чиниите тестенини, месо, варени јајца, кромид, нори.
- Ставете рамен со говедска пикантна супа и сервирајте.
Рамен со морска храна - рецепт
Рамен тестенини со морска храна може да се сервира само со сос без додавање на супа. Составот на садот може да вклучува ракчиња, школки, раковини, лигњи во произволни пропорции. Ако сакате, можете да земете готов морски коктел. Како придружба погодна во рецептот или било кој друг зеленчук.
Состојки:
- рамен тестенини - 300 g;
- морска храна - 300 g;
- тиквички, пиперка, праз, моркови - 50 g;
- соја од соја, саке и мирин - по 50 ml;
- cilantro, сусам, путер, лук, ѓумбир - по вкус.
Подготовка
- Фрај одделно морска храна и зеленчук, зачини со лук и ѓумбир.
- Комбинирајте ги состојките со лаша, додајте мешавина од мирин, соја сос и саке, мешајте и сервирајте, попрскувајте со цилинтро и сусам.
Kimchi ramen
Ознака на следниот рецепт во отсуство на компоненти од месо и се користи како полнење за тестенини и супа од зачинета кимчи кимчи . Течната компонента може да биде и месо и зеленчук, супа од печурки. Пилешки јајца не се користат во вегетаријанската верзија на храната и се додаваат по желба.
Состојки:
- Рамен тестенини - 400 g;
- кимчи - 1,5-2 чаши;
- печурки - 120 гр;
- Тофу сирење - 400 гр;
- нори - 4 суп.л-патки. лажици;
- вода - 2,5 литри;
- зелен кромид, чили, масло, сол.
Подготовка
- Доведете да се вари вода, додадете тестенини, печурки, кимчи, тофу и чили, се вари 3-4 минути.
- Положи вегетаријанец на плочи, дополнете кимчи, зелен кромид и нори.