Полнети модар патлиџан е сад што ќе мора да оди на место за време на било празничен празник. Тие се подготвени со различни пломби за секој вкус и може да се користат како основно јадење или оригинална закуска.
Како да направите модри патлиџани?
Мистрите кои одлучија да научат како да направат мовренчиња со пополнување, вреди да се земат предвид следните препораки:
- Суровиот зеленчук е подготвен: тие се сечат на половини, од кои ја отстрануваат средината, формирајќи "чамци".
- За да се ослободат од горчината, модри патлиџаните се целосно солени и оставени да застанат за половина час, по што се мијат.
- Потоа во внатрешноста на модар патлиџан стави на пополнување вкус (мелено месо, печурки, зеленчук, сирење).
- Рецептот за полнети модри патлиџани често имплицира нивно печење во рерната на температура од 180 степени.
Полнети јајца во рерна
Популарен и популарен рецепт е полнети модри патлиџања печени во рерната. Процесот во голема мера зависи од тоа каков вид зеленчук ќе се користи. Значи, ако момчињата со дебела кожа се фатени, за подобро да се печат, тие користат такво лукавство: во резервоарот, каде што ќе се пече, додајте малку сок од домати.
Состојки:
- модар патлиџан - 0,5 кг;
- фармерки - 300 гр;
- домати - 250 g;
- кромид - 150 g;
- сирење - 100 g;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
- Направи чамци.
- Мелење на кромид, лук, пржете, а потоа додадете крила.
- Намалете го доматите и јајцето на пулпата до вкупната маса и испржете ги додека не завршите.
- Исплакнете ги чамците, посипете со рендано сирење. Полнети модри патлиџани се перат половина час.
Модар патлиџани полнети со зеленчук
За луѓето кои се придржуваат до растителна исхрана, идеална ужинка е како модар патлирана со зеленчук, печена во рерната. Овие чамци се неискажлива комбинација на вкусови. Модар патлиџаните се совршено комбинирани со пиперки и домати. Јадењето содржи минимум калории и е исклучително задоволувачко. За да го направите уште повеќе диета, можете да користите вода кога печете наместо растително масло.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- пиперка - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- црн пипер, сол, зелена боја - по вкус.
Подготовка
- Подгответе ги чамците.
- Зеленчук и пулпа за мелење.
- Скрши го кромидот и морковот. За да ги додадат останатите состојки и да ги чуваат околу 10 минути.
- Пополнете го чамецот. Полнети со зеленчук, модри патлиџани се печат околу 15 минути.
Полнети модар патлиџан со сирење и лук
Одлична опција за користење на сите ваши омилени јадења за сирење и луксуз се модри патливите полнети со сирење. А прекрасен комбинација на вкусови може да се добијат ако користите различни зачини, ефикасно да ги красат јадење може да се намали парчиња од цреша домати. За време на готвењето, посипете со сол и апсорбирајте во ладна вода, не само половина од модар патлиџан, туку и пулпа извлечена од нив.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домати - 2 парчиња;
- сирење - 200 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- зачини по вкус.
Подготовка
- Направи чамци.
- Зеленчук и пулпа од модар патлиџан за мелење, сирење да се фаќа.
- Скршен кромид и лук, додајте месо и зачини, вријте 7 минути.
- Додадете ги доматите, уривајте неколку минути, а потоа додадете сирење.
- Пополнете чамци, печете полнети полнети момчен пат.
Модар патлиџани полнети со месо
Неверојатно богата и хранлива чинија е модар патничка полнета со месо, печена во рерната. Можете да им дадете интересна комбинација на вкус, ако со додавање на сите видови на зеленчук. Може да земете месо од говедско или пилешко месо. За оние кои сакаат полнење со сирење, подобро е да се додаде неколку минути пред да се пече, така што ќе излезе ефектот на кора од протеин кој се протега.
Состојки:
- модар патлиџан - 0,5 кг;
- месо - 300 гр;
- домати - 300 g;
- сирење - 100 g;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
- Направи чамци.
- Направете мелено месо и пржете го 10 минути, додавајќи кромид и лук.
- Мелење на зеленчук и пулпа и додајте ги на кутијата, испржете ги уште 10 минути.
- Пополнете ги чамците и печете ја модар патлиџан полн со месо 40 минути.
Модар патлиџан ролни со сирење
Ролс со сирење служи во ладна форма и ќе биде неопходен декорација на која било празнична маса. Полнењето за ролки за модар патлиџан се подготвува од сорти со тврди сирења со додавање на лук, што му дава на садот зачинет и пикантен. Ако сакате, можете да закачите варени јајца, кои исто така ќе го подобрат вкусот.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- сирење - 50 g;
- мајонез - 2 суп.л-патки. л .;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
- Направете тенок модар патлиџан од модри патлиџани, добро ги солен и оставете да остане 10 минути. Свртете ги.
- Направете пополнување со мешање рендано јајца и сирење, лук и мајонез.
- Пополнете ги плочите и ставете ги ролните. Стави во студ за неколку часа.
Модар патлиџан полнети со печурки
Навистина, неискажливо јадење е полнето модар патлиџан-брод , кој содржи печурка пополнување. Печурките најдобро се комбинираат со лук, зеленчук, ореви, можат да се надополнат со зеленчук, на пример, идеална комбинација е шампињони со пиперки, домати.
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- пиперка - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- печурки - 150 гр;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
- Направи чамци.
- Мелење коцки од пулпа, зеленчук и печурки.
- Сријте го зеленчукот.
- Додајте лук на вкупната маса.
- Одделно пржете ги печурките. Додајте ги во вкупната маса.
- Пополнете ги чамците, печени модри патлиџани се подготвуваат 10 минути.
Модар патлиџани полнети со ореви на грузиски
Модар патлиџаните се користат за готвење многу јадења. Значи, во Грузија, популарно јадење е модар патлиџан полнети со ореви. Нивната особеност е дека тие се изобилно зачинети со зачини, покрај тоа садот вклучува и зеленчук во својот состав. Предување е добро за потрошувачка и во ладна и топла форма, таа е направена во форма на ролни.
Состојки:
- модар патлиџан - 0,5 кг;
- ореви - 100 g;
- оцет - 0,5 лажици;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук, зачини - по вкус.
Подготовка
- Исечете ја мочуриштата во тенки ленти и пржете ги.
- Користење на блендер, исецкајте ореви, зеленчук, лук, додека додавате малку вода.
- Додајте оцет и зачини на масата.
- Формата се тркала со полнење и им служи на ладни или топли.
Полнети модар патлиџан на турски
Интересно турско јадење - karnyarik - е полнети модар патлиџан со мелено месо и додавање на домати и лута пиперка. Вкупното време на готвење на храната ќе биде околу 1,5 часа, а резултатот ќе ги импресионира дури и искусни гурманите. Посебна кора за модри патлиџани дава остар вкус, што се постигнува поради вклучувањето на горчлив пипер во неговиот состав.
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- мелено месо - 250 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- домати - 3 парчиња;
- жешка пиперка - 1 парче;
- домат паста - 2 лажици. л .;
- вода - 2 чаши;
- зеленчук, зачини.
Подготовка
- Излупете ги модардите од кожата. Направете засек во нив, ставете солена вода половина час. Потоа испржете ги, превртете се.
- Направете пополнување со пржење кромид, а потоа додавајќи го мелено месо и паста (1 лажица.).
- Направи компир со пире и додајте ги на полнење.
- Измешајте лук и бибер, додајте ги на масата, испржете ги 10 минути.
- Модар патлиџани се полнат со полнење, се полни со паста (1 лажица), разредена со вода. Печете 25 минути.
Солени модри патлини полнети со моркови и лук
Одличен начин да направите полнети модри патлиџани за зимата , тие се кисели. Процесот на готвење ќе трае 3-5 дена, бидејќи зеленчукот треба да се приготвува во специјално подготвен саламура. Во ова време се случува ферментација на модар патлиџан, што резултира со производ кој ќе се складира во текот на зимата.
Состојки:
- модар патлиџан - 5 кг;
- вода - 5 л;
- сол - 300 g;
- бибер грашок - 5 парчиња;
- каранфилче - 7 парчиња;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- лук - 300 гр;
- моркови - 300 g;
- parsnip - 150 g.
Подготовка
- Модар патлиџани се ставаат во солена вода и варат 15 минути. Ставете ги под угнетување 3 часа.
- Измешајте го морковот, лукот, паштетот и направете го полнењето.
- Во модар патлиџарите направете засек, подмачкајте ги со сол и црн пипер наизменично, пополнете ги со полнење.
- Подгответе саламура од други компоненти и истурете ги модри патлиџаните врз нив. Раширете ги контејнерите. Остави ги за 3-5 дена.
- Средејте ја саламурезата и затворете ги лименките со полиетиленско покритие.