Специјалисти ја нарекуваат рибизмот уникатна Бери, затоа што дури и во една мала Бери, микроелементите, минералите и витамините се хармонично комбинирани, што овозможуваат тоа да се користи како антивирусен, имуномодулативен, па дури и антиканцероген агент. Речиси на секоја парцела може да го најдете овој грмушки. И некаде, дури и сите три видови рибизла - црвена, црна и бела. Научниците го докажаа влијанието на климатските карактеристики врз корисни својства на рибизли: поострата клима, толку повеќе корисни супстанции ќе бидат содржани во Бери.
Корисни својства на жолта рибизла
Бели рибизли кај луѓето се уште се нарекуваат жолти или златни, поради бојата на бобинки. Од својата "сестра" црвена рибизла, таа е различна по боја и вкус. Но, нејзините градинари се засадени на нивните парцели многу поретко од црвени и црни рибизли.
Специјалисти високо ја ценат хранливата вредност на златната рибизла за неговите корисни својства. Во составот на бобинки од овој вид рибизла, многу пектински материи кои ефикасно ја прочистуваат човечката крв од соли на тешки метали и учествуваат во обновувањето на крвните клетки, ја олеснуваат работата на срцето. Готви како да се готви различни желе, џемови од бели рибизли.
Максималната корист е доведена до лицето свежи бобинки. Тие содржат голема количина на влакна, калиум, магнезиум, фосфор , железо, витамини А, Ц, Е, П, Б витамини, бета-каротин. Практично "транспарентна" Бери не предизвикува алергии, бидејќи во целост нема бои пигменти.
Корисни својства на шумската рибизла
Рибата за диви шуми се нарекува "препишана". Оваа грмушка беше увезена од Северна Америка на почетокот на XVIII век. Во моментов, шумската рибизла може да се најде речиси низ целата територија на евроазискиот континент. Грмушката е скромен, така што расте добро и фруктифицира на која било почва под различни климатски услови.
Бобинки од шумската рибизла се крст помеѓу плодовите од црна рибизла и цариградско грозде. Тие содржат голема количина на витамини А и Ц, па експертите ги сметаат за покорисни од слатки пиперки, праски, лимон.
Шумска рибизла се препорачува да се користи како медицински и превентивен агенс, како во сурова форма (бобинки), така и во форма на чорби (лисја) за лекување на следниве болести: гастроинтестинален тракт, аритмија, хипертензија, берибери, болести на циркулаторниот систем. Бобинки претставници исто така се користат во третманот на настинки, бидејќи тие имаат антипиретик, диуретик и diaphoretic ефект.
Корисни својства на црни и црвени рибизли
Се разбира, црна рибизла останува најпопуларна од ваков вид, таа е лидер во содржината на витаминот Ц, кој во него изнесува околу 570 мг, што е 4 пати повеќе отколку во црвено. Но, црвената рибизла содржи голема количина на витамин А и води со овој показател кај своите роднини.
Меѓу корисни својства на црна и црвена рибизла може да се идентификуваат на следниов начин:
- извор на витамин Ц, А, Е, ПП, Н, група Б, калциум, магнезиум, натриум, фосфор и железо;
- содржи органски, незаситени и заситени масни киселини;
- се моќни антиоксиданти и ја спречуваат мутацијата на ДНК на клеточно ниво;
- се сметаат за природни енерготониками;
- се меша со стареењето;
- промовира губење на тежината и подобрување на метаболичките процеси;
- имаат заштитени својства.