Ванилин е познат вкус, широко користен денес за подготовка на печење, десерти, па дури и парфеми. Благодарение на пријатен мирис, долго одамна е љубител на многу мајстори, кои со задоволство го додаваат на печење за да го изненадат домот со апетитен мирис. Но, како и секој производ, ванилинот носи нашето здравје и штети и добро. Понатаму во статијата - за тоа што ванилин е корисен и за штетата на ванилин.
Ванилин корисни својства и контраиндикации
Ако во Европа ванилин стана познат само во шеснаесеттиот век, домородците дури и пред патувањето на Колумбо успешно го примениле за да направат пијалок заснован на какао . Генерално, родното место на овој вкус е Мадагаскар. Како корисно својство на ванилин, поради што цврсто влегол во готвењето, можете да разликувате уникатен мирис и вкус, како и присуството на полифеноли во него.
Полифенолите се природни антиоксиданти кои помагаат во нормализирање на метаболизмот, продолжување на младоста на телото и зачувување на здравјето воопшто. Слично на тоа, ванилин е добар асистент во спречувањето на разни видови рак и болести на кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, ванилин има моќни антибактериски и антиалергенски својства, помага да се запрат инфламаторните процеси. Заштитата на природниот ванилин се изразува само во алергиска реакција, што може да резултира од индивидуална нетолеранција.
Покрај тоа, ванилинот може да предизвика незначителни, но штети. Аромата на ванилин е штетна, ако има не-природно и вештачко потекло. Хемикалиите присутни во таков ванилин може негативно да влијаат на црниот дроб, полека да го уништат. Во останатите, нема причина да се грижите за вашето здравје.