Во сезоната на излети главното јадење готвено на отворен оган е шаш-шабав. Тоа е поврзано со сочно, мирисна и топено месо. Но, не само месо се користи за нејзина подготовка. Голем успех се пече на јаглен риба и зеленчук. И љубители на печурки, ние предлагаме да се направи шампињони на скара. Шампињони се достапни во текот на целата година, а нивната структура и облик е најпогодно за готвење во готвењето за разновидни вкусни јадења.
Единствената арома и вкус на јадењето ќе додадат мариновани печурки со различни маринади и зачини, и сигурно нема да ве остават рамнодушни и да ги импресионираат со своите извонредни вкусови за вкус, полнети шампињони на скара. Комбинацијата на месо од пулпа со различни состојки, било да е тоа месо, разни сирења или зеленчуци, ќе создаде величествено сочно и миризливо јадење.
Како да марината и готви шампињони на скара ќе бидат опфатени во овој напис.
Шампињони на скара
Состојки:
- средни шампињони - 1000 g;
- путер - 150 g;
- мешавина од пиперки;
- сол.
Подготовка
Измиени и исушени печурки зачинети со сол и мешавина на свежо мелени пиперки, пополнете го просторот меѓу хаубата и ногата со омекнат путер и конец на камен. Скршете ги печурките на решетката на јаглени јарки додека не се подготви, околу петнаесет минути.
Маринирани печурки во сос од соја на скара
Состојки:
- шампињони со средна големина - 800 g;
- кромид - 450 g;
За маринада:
- слатка папрака - 3 лажици.
- босилок сушени - 3 лажици.
- грашок од црн пипер - 5 ЕЕЗ.
- ловоров лисја - 3-4 парчиња;
- соја од соја - 1/3 чаша;
- растително масло - 1/3 чаша;
- сок од една половина од вар.
Подготовка
На добро измиените и исушените печурки додадете прстени од излупен и исечен кромид, сите течни и суви состојки за маринадата, добро се мешаат и оставете околу два часа на собна температура, повремено мешајќи. Потоа исплакнете ги печени садови на решетката или свртете ги на кромид, наизменично со кромидните прстени, и пржете на скара, по можност на безжични јажиња, додека не бидете подготвени и румени, периодично истурајте ја преостанатата марината во која, по желба, можете да додадете малку светло пиво.
Полнети печурки во сланина на скара
Состојки:
- средни шампињони - 15 парчиња;
- ленти на сланина, долги и широки - 15 парчиња;
- кромид, мали - 1 ЕЕЗ;
- тешко пикантно сирење - 50 g;
- меко кремско сирење - 100 g;
- лук - 2 чешниња;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- мешавина од пиперки;
- сол.
Подготовка
Од измиени шампињони ги отсекувавме нозете и ги мелеме. Во загреан тава со путер, ајде да го поминеме кромидот на златна, црвена боја, да додадеме смачкан лук и нозе на печурки и испржете уште пет-
Таквите печурки, исто така, може успешно да се печат во рерната, ако не постои начин да се подготват на јаглен. Исто така, ќе биде многу вкусна.