Ние сме навикнати на таа цвекло е лесен летен сад кој освежува и седи без вишок калории. За оние кои сакаат да направат цвекло малку повеќе задоволување, препорачува додавање на месо во садот. Станува збор за тоа како да се готви супа од цвекло со месо и ние ќе ги кажуваме во деталните рецепти подолу.
Рецепт за супа од ладна цвекло со месо
Состојки:
- репка - 2 ЕЕЗ.
- говедско месо на коската - 400-500 g;
- јајца - 4-5 парчиња;
- краставица - 1 парче;
- компири - 2-3 парчиња;
- павлака - 1/2 табела;
- сок од лимон - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- зеленчук.
Подготовка
Го миеме говедското месо и го ставаме во тенџере. Пополнете го месото со ладна вода и доведете ја течноста во вриење на шпоретот. Првиот супа е исцедена, а потоа истури свежо месо, тоа ќе послужи како основа за супа. Донесете месо од супа на вриење, намалете го топлината и гответе го месото 2-3 часа. Говедско месо што го добиваме и се сече на коцки, и нека се излади сулјата.
Јајцата се вари варено и смачкано. Краставица се излупени и се сече на коцки. Компирот и цвекло се варат посебно во униформи, а потоа се сече на коцки. Измешајте ги сите подготвени состојки и пополнете ги со разладено супа. Избираме малку супа во посебна чинија и во неа јадеме кисела павлака. Истурете го решението на кисела павлака до останатите состојки на садот, додајте сол, бибер, сок од лимон и посипете ги со зелена боја.
Рецепт за супа од ладна цвекло со месо и квас
Состојки:
- пилешки кациги - 500 гр;
- квас - 700 ml;
- репка - 2 ЕЕЗ.
- јајца - 4-5 парчиња;
- компири - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- свеж краставица - 1 парче;
- сок од лимон - по вкус;
- сол, шеќер, пиперка - по вкус.
Подготовка
Пилешки кациги се излупени од кожата, се мијат и варат од нив супа за еден час. Варено пилешко се сече на ленти и нека се излади сулгот.
Цвекло, моркови и компири се варат во униформи, се чистат и се сечат на коцки. Јајцата се готват тврдо варени, исто така исчистени и ситно сецкани. Свеж краставица се олупи и се сече на коцки.
Се меша kvass со пилешка супа во однос 1: 1. Во добиената мешавина, додадете ги сите подготвени состојки, како и малку шеќер и сок од лимон. Ние ги шириме зелените со сол и бибер и додаваме во цвекло.
Рецепт за супа од топла цвекло со месо
Топла цвекло со месо не се разликува многу од бореч. Како и во борш, се ставаат месо и цвекло, се готват на месо од супа и се сервира со кисела павлака и зелена боја. Единственото нешто што не го додава во таканаречената "топла цвекло" - лукот смачкан со лук, и така, сосема полн боршхт.
Состојки:
- говедско месо на коската - 1 кг;
- репка - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- компири - 3-4 парчиња;
- маса оцет - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- ловоров лист - 1 парче;
- домат паста - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Пред да го подготвиме цвеклото со месо, ќе треба да подготвиме супа од месо. За да го направите ова, измијте го месото и истурете ладна вода, доведете ја течноста во вриење, намалете ја топлината и гответе супа 2-2,5
Додека супата се подготвува, ајде да се грижиме за преостанатите состојки: кромид и моркови ситно сецкани и оставете на растително масло додека не биде транспарентен. Подготвени да го пржете закуку со оцет и доматно пире. Компири и цвекло се варат во униформи, исчистени и смачкани.
Подгответе филтер за супа и вратете се на плочата. Месо ситно сецкани и се става во супа заедно со цвекло, кромид печење и компири. Гответе ја супата додека не се меки клубени од компир. Исто така, пожелно е да додадете ливор од ливор на супа. Откако целиот зеленчук ќе биде подготвен, отстранете ја супата од плочата и оставете ја да остане 15-20 минути.