Ова јадење е идеално и како мезе за празнична маса, и како гарнир за месо или риба. Подготвените полнети печурки се прилично брзо, главната работа што треба да се запамети е дека треба да ги одберете печурките за полнење правилно. Шампињони треба да бидат големи и по можност со еднаква големина, тогаш вашето јадење ќе изгледа убаво и апетитивно. Ајде да разговараме за неколку рецепти за подготовка на полнети печурки.
Како да се подготват шампињите полнети?
Состојки:- шампињони - 500 g;
- сирење - 100 g;
- зеленчук;
- путер;
- сол, бибер.
Подготовка
Печурки добро исплакнете и внимателно одвојте ги нозете. Добро ги исечете ги и пржете во путер, малку сол и бибер. Завршени печени нозе се мешаат со половина рендано сирење на ситно ренде и сецкани зеленило. Ставете го шампињони со мешавина од сирење и ставете го на сад за печење. Се пече во рерна за 10 минути на температура од 180 степени. На крајот, ставете го преостанатото сирење на печурките и печете уште 5 минути. Ако сакате, додека печење на нозете, можете да додадете малку притиснат лук за острината.
Полнети печурки со шунка
Состојки:
- шампињони - 700 g;
- шунка - 100 g;
- сланина - 50 g;
- кромид - 1 парче;
- сирење (цврсти) - 100 g;
- лук - 3 чешниња;
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зеленчук;
- сол, бибер.
Подготовка
Измијте ги печурките и одделете ги нозете. Ставете капи во малку солена вода. Кромид, зеленчук, шунка и сланина ситно се исецка. За почеток, пржете ја сланината во тава, потоа додадете кромид и зеленчук. Печете на транспарентноста на кромидот. Додај во тава со ситно сецкани нозе од печурки и лук, испржете малку повеќе и отстранете го од топлина. Стави шунка во полнење, сол, бибер и добро се меша. Капките со варени печурки истурете сос од соја и работи со полнење на шунка и посипете со рендано сирење на врвот. Се пече додека не се готви 10 минути во рерната, на температура од 180 степени.
Шампињони полнети со ракчиња
Состојки:
- шампињони - 10 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- ракчиња - 250 g;
- сирење (цврсти) - 100 g;
- павлака 30% - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- магдонос;
- рузмарин;
- трошки од леб;
- сол, бибер.
Подготовка
Едрилиците се вари во солена вода, се одвиваат и се исекуваат фино. Во тава на средна топлина, пржете го кромидот, лукот, сецкан магдонос и рузмарин, околу 5 минути. Во длабока чинија, измешајте ја печетата, ракчиња, рендано сирење, лебници и павлака. Пополнете го полнењето и бибер. Шампињони исплакнуваат и ги кршат нозете. Исто така внимателно исечете ги тромбоцитите во капите. Покријте ја тавата со хартија за печење, подмачкана со растително масло. Ставете ги печките за плешиња полнети со кутии. Во загреана рерна до 200 степени, печете го печурките околу 35 минути на горната полица.
Полнети печурки во аерогрил
Ова јадење, варен во аерогрли, нема да биде различно од печурките полнети и печени во рерната. Напротив, тоа ќе биде повеќе вкусно и корисно. Покрај тоа, можете сами да го изберете посакуваното полнење. На пример, направи шампињони полнети со мелено месо, на истиот принцип како и едноставни полнети печурки.
Состојки:
- шампињони - 10 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер.
Подготовка
Исечете ги печурките и пресечете ги нозете ситно. Промешајте со мајонез, смачкан лук, малку сол на пиперка и сол. Ако сакате, можете да додадете малку зеленчук. Стартувајте ги капачињата на шампињон и печете на средната решетка, околу 10 минути на 230 степени.