Колку луѓе, толку многу мислења. Фановите на палачинки можат да спроведат доста долга дискусија, избирајќи кое пополнување е подобро. Џем, мед, кондензирано млеко, бобинки или овошје, месо, па дури и алва - кои едноставно не ги завиткаат гурманите во деликатни, нежни, миризливи палачинки. Сепак, пополнувањето треба да претставува златна средина помеѓу корисни и пријатни за вкусот. За некои работи ова, за жал, не може да се каже, но постои опција, референца за комбинација на вкус и корист. Зборуваме за сирење - извор на протеини и млечна киселина, и зеленчук, кој ги надополнува резервите на витамини, елементи во трагови и антиоксиданти. Ви кажам колку брзо и вкусно да се подготват палачинки со сирење и зелена боја.
Сирење и зелена одделно
Прво ќе подготвиме вообичаени бездрожжевые палачинки со кутии од сирење и зеленчук.
Состојки:
- 1 големо јајце - 4 ЕЕЗ.
- копар, коријандер, магдонос - 1 голем куп;
- вода газиран минерал - 0,5 л;
- ладно притиснато масло сончоглед нерафинирано - 4 суп.л-патки. лажици;
- шеќер и сол - 1 кафена лажичка;
- свежо свинско месо - 50 g;
- брашно во / с од тврда пченица - 2 чаши;
- лак зелено (пердуви) - 1 голем куп;
- сирење "Костромскаја" или "руски" - 300 гр.
Подготовка
Исечете брашно за да ги отстраните остатоците и да направите повеќе меки, комбинирајте половина од јајцата со сол, шеќер, додадете растително масло и минерална вода. Добро се меша до хомогеноста. Истурете ја оваа мешавина во брашното, нежно го мешате тестото палачинки. Кога грутки исчезнуваат, правиме палачинки, подмачкувајќи ја тавата со парче маснотии. Тајната е дека тавата е многу добро загреана, а нејзините ѕидови и дното се рамномерно подмачкани.
Полнењето е подготвено однапред. Добро исплакнете ги зелените и положи го на крпа за да ја отстраните влагата. Ситно исечете и ставете во сад. Сирење е три на средна ренде, иако може да се сече со нож. Измешајте ги сирењето и зелената боја, ставете ги преостанатите јајца, повторно се мешајте и полнењето е подготвено. Ние го завиткаме во топли палачинки, ги ставаме во подмачкан сад за печење со големи страни и испратете го четвртина час во загреана печка. Ако користите плитки јајца наместо пилешко, не можете да палачите палачинки со сирење и зелена, рецептот, како што можете да видите, е едноставен.
Малку поевтино
За да ја намалите цената на рецептот, можете да ги зачините палачинки со стопено сирење и билки. За да го направите ова, на било кој начин печете палачинки, ставете ги на сад, прскајте ги со мала количина ситно исецкани зеленчук и рендано топено сирење, на пример, со сланина или ореви. Можете да изберете пушено обработено сирење - исто така ќе биде многу вкусно.
Без полнење
Ако го готвате ова јадење поинаку, можете да ги измешате сите состојки во тестото - печете палачинки со тврдо сирење и зеленчук.
Состојки:
- препечено јајце - 10-12 парчиња;
- сода - 1/5 лажичка лажица;
- кефир масленост од 1 до 2,5% - 0,3 литри;
- сол и шеќер - 1 лажичка;
- сирење на тврди сорти, на пример, "Чеда" или "швајцарски" - 200 гр;
- зелени кромид пенкала - 1 мал куп;
- копра - 15-20 гранки;
- квалитет на брашно, можете да користите трици - 3 чаши;
- нерафинирано сончогледово масло - 4-5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Палачинки со сирење и билки на кефир ќе готват дури и почетник готвач. Јајцата мора да бидат добро претепани на хомогена маса со сол и шеќер, постепено фрлаат кефир, додадете сода, селектирано брашно, истурете во растително масло. Сирење е смачкана (на пример, нанесуваат или ситно резан), рудникот, сушен и ситно сецкан зеленчук. Додај во тестото. Густината на тестото може да биде различна, но оптимално - како домашна кисела павлака. Во загреан тава (најдобро - со нелепливи облоги) се печат палачинки. Нивната големина зависи од вашата желба. Ние служиме палачинки со кисела павлака или незасладен јогурт. Можете да го зачините со лук или ситно сецкан босилек.