Вистински украински борш е поврзан директно со слатка пампушка, попрскана со лук микс. Овие мирисни бухти пикантно го нагласуваат вкусот на жешко јадење и додадете дополнителна удобност на вашата семејна вечера. Ајде да размислиме со вас како да подготвите пампуски за боршот.
Рецепт за бореч со пампушка
Состојки:
За борш:
- бисквит од говедско месо - 800 g;
- репка - 1 ЕЕЗ.
- бела зелка - 200 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- лимон - по вкус;
- зачини.
За pampushkas:
- брашно - 400 g;
- вода - 1 предмет;
- сува инстант квасец - 1,5 лажици.
- млеко - 2 лажици. лажици;
- растително масло;
- зачини;
- шеќер - по вкус;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Месото става во вода и по вриење отстранете ја пената. Додајте ја лупената сирење и моркови, лаврови листови и зачини по вкус. Готвење на супа за 2 часа, и овој пат ние се подготви тестото за кнедли. Во топла вода, истурете го растителното масло и истурете малку брашно низ ситото. Ние го ставаме com на маса и го мешаме до мазна состојба. Потоа го мастнуваме контејнерот со растително масло, го ставаме тестото, покриваме со филм и го ставаме еден час во топлина.
Перење, чистење и чистење на зеленчук во средна коцка. Во тава, нагрејте го растителното масло и првин поминете го кромидот, потоа додадете морков, по 5 минути ја фрламе цвекло, стиснете малку сок од лимон и фрлајте малку сол. Истурете малку супа, го намалите огнот, покријте со капак и чорба за 20 минути. Од подготвената супа го земаме зеленчукот и го отстрануваме месото од коските и го враќаме назад во садот. Ние додаваме зелка, компири и бугарски пиперки, се вари 15 минути, изложиме печено и доматно. Го зачинуваме борш со зачини, стиснуваме лук, фрламе зеленчук и исклучи го шпоретот. Затворете го капакот и пуштете го borscht околу 40 минути.
Овој пат, ние формираме пунџа од тестото што се приближува, ги ставаме во сад за печење, покриваме со крпа и оставаме 15 минути. Подмачкајте го горниот дел со млеко и испратете го во топла печка 20 минути. За истурање стегнат преку пресот на лук, додадете растително масло, малку вода, сол и претепајте ја оваа мешавина со вилушка. Кога кнедлите се печат, истурете го наполнето и нека бухтите се впијат околу 10 минути.
Рецепт за лук пампушка до борш
Состојки:
- млеко - 300 ml;
- сува квасец - 1 пакет;
- шеќер - 2 лажици;
- маргарин - 50 g;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 4,5 ст.
- лук - 5 дентикул;
- зеленчук од копра;
- жолчка од јајце - за подмачкување.
Подготовка
Како да се готви pampushki за borsch? Квасецот, солта и шеќерот се истураат во топло млеко. Нека мешавината стои 15 минути, вози јајце и посипете малку брашно. Потоа се става во стопен маргарин и путер. Внесете го преостанатото брашно и добро измешајте го тестото. Потоа, формирајте мали топки и ставете ги во форма. Оставете 40 минути, а потоа ставете ја рерната. Ние се пече бухти додека не се подготвени. Направете го сосот: измешајте го лукот во путерот, фрлете го копаниот копра и измешајте. Подмачкајте ги многу вкусните пампушки со мешавина и сервирајте го на боровите.
Рецептот за кнедли на кефир
Состојки:
- кефир - 1 предмет;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол;
- сува квасец - 7 g;
- растително масло;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
За сос:
- лук - 3 чешниња;
- свеж копра - по вкус;
- растително масло - 50 ml.
Подготовка
Во кефир се вариме квасец, додајте едно јајце, шеќер, сол и истурете го маслото. Потоа постепено додадете брашно и месете го тестото за кнедли. Покријте го со салфетка и оставете го околу еден час на топло место. После тоа, го мачкаме тестото, се делиме во идентични топчиња и ги ставаме во калап, подмачкан со масло. Ние ги покриваме со тепан јајце и се печеме во рерна околу половина час. Овој пат го подготвуваме сосот: ние го притиснуваме лукот во плочата, го фрламе зелениот зеленчук и се става во растително масло. Подготвен pampushki promazyvayem лук сос и служи со borscht.